Diferența cheie - Etanol vs acid etanoic
Deși etanolul și acidul etanoic au denumiri similare, se poate observa o diferență cheie între ele deoarece sunt doi compuși organici diferiți care conțin două grupe funcționale diferite. Etanolul este al doilea membru cel mai simplu din familia alcoolului, în timp ce acidul etanoic este al doilea membru cel mai simplu din grupul acidului carboxilic. Amândoi conțin doar doi atomi de carbon pe lângă grupul funcțional prezent în moleculă. Când le comparăm proprietățile chimice; ambii sunt folosiți ca solvenți organici și posedă un miros caracteristic. În schimb, acidul etanoic este mai acid decât etanolul.
Ce este etanolul?
Denumirea comună a etanolului este alcoolul etilic. Gruparea sa funcțională este o grupare hidroxil (grupa -OH). Toate proprietățile chimice, cum ar fi reactivitatea, aciditatea sau basicitatea, depind de grupul funcțional. Etanolul are un miros foarte blând și este un compus volatil. Etanolul este foarte important în aplicațiile sale industriale; este un solvent sigur, o sursă de combustibil, folosit pentru a produce medicamente și produse cosmetice și este componenta principală a băuturilor alcoolice. Etanolul poate fi produs intern folosind deșeuri agricole precum porumb, trestie de zahăr sau ierburi.
Ce este acidul etanoic?
Denumirea cea mai frecvent utilizată pentru acidul etanoic este acidul acetic. Este un lichid incolor cu un gust acru caracteristic și miros înțepător. Are formula moleculară CH 3 COOH. Forma nediluată a acidului etanoic se numește „acid acetic glacial” și aproximativ 3-9% din acid în volum este utilizat pentru a face oțet. Acidul etanoic este considerat un acid slab; dar este coroziv și capabil să atace pielea.
Care este diferența dintre etanol și acid etanoic?
Caracteristicile etanolului și acidului etanoic:
Grup functional:
Etanol: gruparea hidroxil (grupa -OH) este grupa funcțională din etanol. Este proprietatea caracteristică a alcoolilor. Toți alcoolii au cel puțin un grup –OH în structura lor.
Acid etanoic: Grupul funcțional din acidul etanoic este o grupare –COOH. Este comun pentru toți acizii carboxilici.
Proprietăți:
Etanol: Etanolul este un alcool monohidric cu miros dulce care fierbe la 78,5 ° C. Este singura hidrocarbură care se dizolvă în apă în toate proporțiile. Etanolul reacționează cu KMnO4 alcalin pentru a da acid etanoic în timp ce acidul etanoic nu reacționează cu KMnO4 alcalin.
Acid etanoic: Este un acid monoprotic slab în soluție apoasă (pKa = 4,76). Acidul acetic lichid este un solvent polar ca apa. Se dizolvă atât lichide polare, cum ar fi zaharurile și sărurile, cât și lichide nepolare, cum ar fi uleiuri și elemente precum sulful și iodul. Este ușor și complet miscibil cu cloroform de apă și hexan. Acidul acetic are un miros puternic înțepător.
Utilizări:
Etanol: Etanolul este prezent în băuturile alcoolice și este folosit și ca biocombustibil pentru mașini. Este un bun solvent care poate dizolva multe soluții organice care sunt insolubile în apă. Etanolul este utilizat pentru fabricarea multor parfumuri, produse cosmetice și lacuri în industria vopselei.
Etanolul ca combustibil:
CH 3 CH 2 OH + 3O 2 → 2CO 2 + 3H 2 O
Acid etanoic: Acidul acetic este utilizat ca reactiv chimic pentru a produce alte substanțe chimice. Se utilizează în cantități mai mari pentru a produce monomer de acetat de vinil; acetat de vinil poate fi polimerizat pentru a produce clorură de polivinil sau alți polimeri. În plus, acidul acetic este utilizat pentru a produce esteri care sunt utilizați în cerneluri, picturi și acoperiri. Anhidrida acetică este un alt compus chimic important care poate fi sintetizat prin condensarea a două molecule de acid acetic. O cantitate mică de acid etanoic este utilizată pentru a produce oțet de uz casnic.
Aciditate:
Etanol: Etanolul nu reacționează cu bicarbonat de sodiu (NaHCO₃) și nici nu schimbă culoarea unei hârtii albastre de turnesol. Prin urmare, este mai puțin acid decât acidul etanoic.
Acid etanoic: Acidul etanoic este un acid slab care reacționează cu bicarbonat de sodiu (NaHCO₃) eliberând CO2 gazos. De asemenea, transformă tornasul albastru în roșu.
Amabilitatea imaginii: „Etanol-3D-balls”. (Domeniu public) prin Wikimedia Commons „Acer acetic dimer 3D ball” de Jynto (discuție) - Lucrare proprie. (CC0) prin Wikimedia Commons
