Diferența cheie între coescență și coacerea Ostwald este că în coalescență, masele mici se combină pentru a forma o masă mare. Dar, la maturarea Ostwald, particulele mici se dizolvă într-o soluție și se depozitează pentru a forma mase mari.
Atât coalescența, cât și coacerea Ostwald descriu formarea de mase mari din mase mici; de exemplu, formarea de cristale mari din particule mici. Aceste mase mici se combină între ele într-un mod covalent, astfel încât legătura dintre particule este foarte mare, ceea ce face o masă mare stabilă.
