Iaurt înghețat vs înghețată vs servire moale
Există multe tipuri diferite de deserturi care sunt consumate de oameni după mese și, de asemenea, ori de câte ori simt nevoia lor. Aceste preparate dulci sunt iubite de oameni de toate vârstele, dar mai ales de copii. Înghețata, servirea moale și iaurtul înghețat sunt cele mai populare deserturi care încurcă, de asemenea, mulți oameni din cauza asemănărilor lor. Când stați într-o înghețată și vedeți toate aceste soiuri afișate pe tejghea, probabil că veți face o greșeală chemându-le unul pe altul atunci când nu le cunoașteți diferențele. Acest articol încearcă să afle diferențele dintre înghețată, servire moale și iaurt înghețat.
Inghetata
Înghețata este probabil cea mai iubită și cea mai populară dintre deserturile care sunt făcute din lapte. Se face folosind lapte și smântână după adăugarea de zahăr și alte arome și se servește congelat. Ingredientele sunt depozitate în frigider după introducerea aerului pentru a preveni formarea cristalelor de gheață în timpul congelării. Înghețata nu este nici solidă, nici lichidă și poate fi înghițită cu ușurință, deoarece este foarte netedă.
În SUA, termenul înghețată poate fi aplicat desertului congelat numai atunci când are cel puțin 10% grăsime din lapte. Înghețata se mănâncă în cea mai mare parte în conuri, deși este servită și în pahare și farfurii.
Servire moale
Acesta este un tip special de înghețată care este foarte moale deoarece aerul i se introduce în timpul fabricării. Servirea moale se servește în conuri în principal. Servirea moale, deoarece conține mai mult aer decât lapte și smântână, este de calitate mai mică decât o înghețată și este, de asemenea, destul de ieftină. În SUA, o înghețată este servită moale dacă conține doar 3-6% grăsime din lapte. Servirea moale se face la temperaturi mai ridicate decât înghețata. Oamenii simt că au un produs mai cremos atunci când mănâncă un serviciu moale, deși adevărul este că aspiră mult aer. Mulți producători adaugă aer în cantitate de 50-60% din volum, dar scade gustul produsului. Conținutul de aer ar trebui să rămână în jur de 40%, pentru a menține calitatea acestui desert.
Iaurt inghetat
După cum sugerează și numele, acesta este un desert format din iaurt care a fost înghețat. Nu este înghețată și are un gust acru care o diferențiază de o înghețată. Deoarece folosește iaurt și nu smântână, conținutul de grăsime din lapte în iaurtul înghețat este, de asemenea, mai mic decât în înghețată. Nu există nicio reglementare privind fabricarea iaurtului congelat de către FDA, deși există reglementări impuse de câteva state, în SUA. Iaurtul congelat conține cultura bacteriilor care îl diferențiază de alte tipuri de înghețate.
Care este diferența dintre iaurt înghețat, înghețată și servire moale?
• Dintre cele trei deserturi, înghețata are cel mai mare conținut de grăsime din lapte, în timp ce iaurtul congelat are cel mai mic conținut de grăsime din lapte.
• Servirea moale este un tip de înghețată care se simte mai cremoasă din cauza întregului aer introdus în ea în timpul congelării.
• Iaurtul înghețat are un gust tart, în timp ce înghețata și servirea moale sunt foarte dulci.
• Iaurtul congelat are o cultură de bacterii care nu este prezentă în înghețată și servire moale.
