Bratwurst vs Sausage vs Salami
Măcelarii din primele timpuri stropeau sare peste anumite părți ale cărnii obținute de la diferite animale, în încercarea de a le păstra. Au așezat astfel de carne tocată într-o carcasă tubulară făcută din intestinul animalului. Aceasta a devenit baza artei ulterioare de a face cârnați, care este un termen care se referă la un fel de mâncare care este alcătuită din carne tocată și umplută în grăsime sau în pielea animalului. Bratwurst și Salami sunt încă doi termeni care se referă la produse alimentare foarte similare. În ciuda similitudinilor, există diferențe în prepararea și ingredientele de Bratwurst, cârnați și salam despre care vom vorbi în acest articol.
Cârnat
Cârnați este un termen generic care se referă la carnea tocată a unui animal sau la o varietate de animale umplute într-o carcasă care este, de asemenea, grăsime animală. A apărut prin arta măcelăriei pe măsură ce măcelarii au conceput această metodă pentru a păstra unele organe sau carne ale animalelor. Pentru conservare, cârnații pot fi vindecați, uscați sau afumați. Cuvântul cârnați provine din cuvântul latin salsus care înseamnă sărat. În forma sa cea mai de bază, un cârnat este carne de animal care a fost tocată și umplută în intestinul animalului.
Salam
Salamul este un alt exemplu de material alimentar obținut din carnea de animale care este conservat sau consumat imediat. Este un tip de cârnați care a fost vindecat după uscare cu aer. Provine din carnea diferitelor animale. Există multe variante de salam care sunt populare în toată Europa.
Bratwurst
Germania este o țară din Europa care are peste 200 de tipuri de cârnați în uz. Bratwurst este un termen general care este folosit pentru cârnații care au fost prăjiți. În general, acesta este un cârnat cenușiu, care este făcut din carne precum vițelul și carnea de porc. Acest cârnat este preparat la grătar și servit cu pâine și sos dulce de muștar german.
Care este diferența dintre Bratwurst, Cârnați și Salam?
• Cârnați este termenul generic care se utilizează pentru a se referi la carnea fină măcinată a animalelor care este plasată într-o carcasă din grăsime animală.
• Salamul și bratwurst sunt două tipuri de cârnați.
• Bratwurst aduce un termen german pentru cârnați prăjiți, în timp ce Salamul este cârnați vindecați, care se prepară după uscare la aer.
