Diferența cheie dintre acidul organic și acidul anorganic este că acizii organici conțin în esență legături carbon-hidrogen în structura lor, în timp ce acizii anorganici pot conține sau nu carbon.
Acizii sunt definiți în mai multe moduri de diferiți oameni de știință. Indiferent de acele definiții diferite, în mod normal identificăm un acid ca donator de protoni. Acizii au un gust acru. Sucul de lime și oțetul sunt doi acizi pe care îi vedem de obicei în casele noastre. Reacționează cu baze, producând apă; ele reacționează de asemenea cu metale pentru a forma H 2, creșterea ratei coroziunii metalelor. Acizii pot fi clasificați în două grupuri pe baza capacității lor de a disocia și produce protoni. Acizii puternici sunt complet ionizați într-o soluție pentru a da protoni. Acizii slabi parțial disociați și dau mai puține cantități de protoni. Mai mult, putem clasifica acizii ca acizi organici și anorganici.
