Noodles de ou vs paste
Asemănări în producție și ingrediente deoparte, există multe caracteristici distincte în paste și tăiței de ouă care contribuie la diferența dintre tăiței de ouă și paste. Fidea și ouă reprezintă două dintre cele mai bogate culturi din lume: italiană și chineză. Ambele sunt aici de secole. De fapt, cea mai veche mâncare asemănătoare tăiței care a fost găsită în China datează de acum mai bine de 4000 de ani. Chiar înainte ca Marco Polo să fi introdus tăiței din China în Italia, pastele au fost deja un curs de bază. Aici, să vedem în ce fel diferențiază tăiței de ouă și pastele?
Ce sunt tăiței de ou?
Tăiței de ouă sunt fâșii subțiri de aluat nedospite alungit încorporat cu ouă sau gălbenușuri, care sunt de obicei fierte în apă clocotită sau ulei. Acestea sunt tipul de tăiței cel mai frecvent utilizat în mâncărurile asiatice, cum ar fi chow mein, și vin și în diferite forme. Unele tăiței de ouă sunt asemănătoare spaghetelor, în timp ce altele pot fi plate și late. Tăiței pentru ouă sunt de obicei preparați sau uscați, tăiței proaspeți trebuind folosiți în câteva zile.
Ce este pasta?
Pasta se referă la orice fel de mâncare care este fabricat în principal din produse din paste făinoase și de obicei servit cu un tip de sos. Există multe tipuri și forme de paste, dintre care unele sunt sfori (spaghete), tuburi (macaroane) și foi (lasagna). Pastele sunt, de asemenea, preparate proaspete sau uscate. Pastele uscate pot fi păstrate până la doi ani, în timp ce pastele proaspete, pe de altă parte, pot fi păstrate la frigider numai pentru câteva zile.
Pastele sunt un element esențial al bucătăriei tradiționale italiene și sunt făcute dintr-un amestec de aluat azimit amestecat cu apă. Făina utilizată este adesea făină de grâu dur, în timp ce pastele pot fi făcute și cu alte cereale, cu încorporarea de ouă și ulei în loc de apă. Se spune că pastele sunt disponibile în peste 310 soiuri și forme cu peste 1300 de nume care au fost documentate până acum.
Care este diferența dintre fidea și ouă?
Paste și tăiței de ou reprezintă două dintre cele mai bogate culturi din lume: italiană și chineză. Au făcut parte din viața de zi cu zi a multora de atât de mult timp încât este de neconceput să ai o lume fără paste și tăiței cu ouă. Există multe caracteristici distincte care diferențiază aceste două feluri de mâncare proeminente.
Deși pastele și tăiței de ouă sunt făcute în mod similar, ouăle sunt adăugate tăiței de ouă pentru a le oferi o aromă, culoare și textură bogate, în timp ce pastele de obicei nu includ niciun ouă. Deși pastele și tăiței de ou sunt gătite la fierbere, tăiței de ouă pot fi, de asemenea, prăjiți până când sunt crocante. Pastele sunt un element esențial în bucătăria italiană, în timp ce tăiței cu ouă sunt folosite în bucătăria asiatică. În timp ce tăiței de ouă sunt un tip specific de tăiței, pastele sunt un termen folosit pentru diverse produse care includ spaghete, macaroane și lasagna. Pastele și tăiței de ouă sunt considerați a fi unul dintre cele mai vechi alimente ale omenirii cu tăiței de ou originari din China. Pastele, pe de altă parte, nu au o origine specifică și au fost prezente în culturile italiene, arabe și africane.
Rezumat:
Noodles de ou vs paste
• Deși pastele și tăiței de ouă sunt făcute în mod similar, ouăle au fost adăugate tăiței de ouă pentru a le oferi acea aromă, culoare și textură bogate.
• Pastele sunt în primul rând italiene, iar tăiței de ouă sunt chinezești. Au fost un aliment de bază în ambele culturi de secole.
• În timp ce tăiței de ouă sunt limitați în ceea ce privește forma și dimensiunea, pastele au diferite forme și tipuri. Spaghetele, părul de înger, fettuccini, lasagna și macaroane sunt doar exemple ale diferitelor tipuri și forme de paste.
Lecturi suplimentare:
- Diferența dintre tăiței și paste
- Diferența dintre macaroane și paste
Atribuire imagine: 1. Fidea de ou de Nathan Yergler (CC BY-SA 2.0) 2. Paste cu baghetă de casă de Stacy Spensley (CC BY 2.0)
