Angus vs Hereford | Hereford vs Angus Beef bovine comparate
Angus și Hereford sunt două rase de bovine care sunt utilizate pe scară largă în industria cărnii de vită. Ele prezintă o serie de asemănări, fiind în aceeași clasificare taxonomică. Cu toate acestea, diferențele dintre ele sunt multe și ar fi interesant de știut. Acest articol discută principalele diferențe dintre ele, urmând caracteristicile lor.
Bovine Angus
Vitele Angus sunt o rasă de bovine de vită provenite din Scoția. Aberdeen Angus este un alt nume pe scară largă pentru aceeași rasă. Vitele native din locurile Aberdeenshire și Angus din Scoția au fost traversate pentru a dezvolta bovine Aberdeen Angus. Sunt chestionați în mod natural, ceea ce înseamnă că nu au coarne. De obicei sunt de culoare negru sau roșu solid, cu ugerul de culoare albă. Acești Angus roșii și negri sunt considerați ca două rase diferite în SUA, iar Angus este cea mai populară bovină de carne de acolo. Cu toate acestea, bovinele Angus au unele tulburări genetice, cum ar fi nanismul și osteoporoza. În reproducerea încrucișată a multor specii de bovine, Angus a fost foarte important ca măsură de reducere a distociei sau a dificultăților de fătare, din cauza genei lor sondate. Femelele lor pot trăi mai mult, iar una dintre ele a trăit peste 35 de ani.
Bovine Hereford
Hereford este o rasă de bovine de carne provenită din Herefordshire din Anglia. Acestea au fost utilizate în principal în producția de carne în regiunile temperate și necuprinse ale lumii. De obicei, vitele Hereford au un strat de culoare roșie și albă. În special, acestea sunt bovine de culoare roșie cu culoare albă prezentă la cap, partea din față a gâtului, pieptul, comutatorul cozii și partea inferioară. Au coarne mici, dar unele sunt modificate genetic, astfel încât să nu aibă coarne. Coarnele mici sunt groase și curbate în jos de-a lungul părților laterale ale capului. Vitele Hereford sunt bovine bine construite, cu sferturi anterioare mari, piept adânc, cap lat și picioare îndesate. În plus, sunt animale cu creștere rapidă, cu carne de bună calitate și gustoasă.
Care este diferența dintre bovinele Angus și Hereford?
· Originea bovinelor Angus este Scoția, în timp ce a fost în Anglia pentru vitele Hereford.
Vite Angus sunt de culoare negru sau roșu solid, în timp ce bovinele Hereford au de obicei un strat mixt roșu și alb.
· Vitele Angus nu au în mod natural coarne, dar vitele Hereford au coarne mici curbate.
· Carnea de vită a bovinelor Angus este de calitate superioară în comparație cu Hereford.
· Întrucât Herefords au culoarea albă pe haina lor, sunt mai predispuși la pigmentări ale pielii și la cancer, dar bovinele Angus sunt rezistente la multe dintre aceste probleme, deoarece au haine solide de culoare neagră sau roșie.
· Herefords au ochi roz, dar este rar la vitele Angus.
