Carbohidrații buni sunt carbohidrați complecși care au mai multă energie, beneficii bune pentru sănătate și mai multe vitamine, minerale și fibre esențiale. Carbohidrații răi sunt carbohidrați simpli care digeră rapid și cresc nivelul zahărului din sânge și riscul de boli cronice. Aceasta este diferența cheie între carbohidrații buni și carbohidrații răi.
Glucidele (carbohidrații) sunt sursa primară de energie a corpului nostru. Un adult ar trebui să ia 45% până la 65% calorii din carbohidrați pentru a evita riscul bolilor cronice și pentru a îndeplini cerințele nutriționale zilnice. Carbohidrații pot fi carbohidrați simpli și complecși, sau carbohidrați buni și carbohidrați răi.
