Diferența cheie - Blending vs Juicing
Amestecarea și stoarcerea sunt două metode care sunt folosite pentru a transforma alimentele solide în forme lichide. Deși mulți oameni presupun că aceste două procese sunt aceleași, există o diferență majoră între amestecare și suc. Sucul implică extragerea sucului (partea lichidă) din fructe și legume. Procesul de amestecare implică pulverizarea întregului aliment sub formă lichidă. Aceasta este diferența esențială între amestecare și suc.
Ce este Blending?
Amestecarea implică pulverizarea legumelor și fructelor într-un smoothie. Acest lucru se face de obicei cu un blender. Blenderul toacă fructele și legumele în bucăți foarte fine la viteză mare și lichidează întregul produs. Rezultatul amestecului este un smoothie, care este o băutură pulpoasă și groasă. Acesta este mai gros decât sucul și conține mai multe fibre și substanțe nutritive. Aceste fibre fac ca smoothie-urile să fie mai pline. Prin urmare, ele pot fi considerate ca o masă completă și chiar pot înlocui una dintre mesele principale.
Cu toate acestea, fibrele pot încetini și absorbția nutrienților. Persoanele care sunt îngrijorate de zahărul din sânge pot prefera smoothie-uri, deoarece fibrele încetinesc absorbția zahărului.
Ce este Juicing?
Sucul implică extragerea sucului din fructe sau legume. Acest proces separă lichidul și pulpa. Partea lichidă este apoi cunoscută sub numele de suc. Sucurile nu conțin fibre, deoarece nu au pulpă. Cu toate acestea, acestea sunt bogate în substanțe nutritive. Absența fibrelor ajută la absorbția rapidă a acestor nutrienți, deoarece sistemul digestiv nu trebuie să depună mult efort pentru a sparge fibra.
Cu toate acestea, sucurile nu sunt groase ca smoothie-urile și nu te vor face să te simți sătul rapid. Deci, trebuie să beți suc din multe fructe și legume pentru a obține o cantitate maximă de nutrienți.
Care este diferența dintre Blending și Juicing?
Sens:
Amestecarea este procesul de transformare a fructelor și legumelor întregi în lichid.
Sucul este procesul de extragere a sucului din alimente prin separarea pulpei și a legumelor.
Rezultat:
Amestecarea are ca rezultat un smoothie.
Sucul are ca rezultat un suc.
Mașinărie:
Amestecarea se face cu un blender.
Sucul se face cu un storcător.
Pulpa:
Amestecarea nu îndepărtează pulpa.
Sucul îndepărtează pulpa.
Absorbţie:
Amestecul asigură absorbția lentă a nutrienților datorită prezenței fibrelor.
Sucul are ca rezultat absorbția rapidă a nutrienților.
Imagerie Amabilitatea: „2011.09 smoothie2” De Sigurdas - Lucrare proprie (CC BY-SA 3.0) prin Commons Wikimedia „Suc de mere cu 3 mere” De Flunse (Patrick Geltinger) - Lucrare proprie (CC BY-SA 3.0) prin Commons Wikimedia
