Lime vs Key Lime
Teiul este un fruct citric folosit în mod obișnuit pentru sucul și aroma acidă din întreaga lume. Are multe soiuri, varul fiind denumirea generică, iar varul persan și varul cheie fiind numele soiurilor sale populare. Varul cheie și-a luat numele din regiunea Keys din Florida, unde a fost cultivat până la începutul secolului al XX-lea. Să analizăm mai îndeaproape atât varul, cât și varul cheie din acest articol.
Lămâie verde
Teiul este numele unui fruct care este verde când este necopt și devine galben când se coace. Are o formă rotundă și are un diametru de 3-6 cm. Când este presat, varul eliberează un suc care este acru și acid în natură. Varul este foarte popular în întreaga lume datorită acestui suc de citrice care este folosit în băuturi și bucătării. Sucul de lime conține multă vitamină C, deși există soiuri mai acre decât altele. Varul este un fruct despre care se crede că a provenit din Persia și Irak; se mai numește var de persan.
Cheie de var
Cheia de tei este un tip de citrice care este, de asemenea, cunoscut sub numele de tei din India de Vest sau teiul mexican. A fost cultivat în regiunea indo-malaysiană de mii de ani. Fructele au fost aduse în America de către coloniștii spanioli. A primit numele Key lime datorită regiunii Keys din Florida, unde a fost cultivată din abundență. Grădinile de tei au fost distruse într-un uragan în 1926, iar cea mai mare parte a varului cheie disponibil astăzi în America provine din vecinul său Mexic.
Lime vs Key Lime
• Varul cheie are o piele mai subțire decât varul, numit și var persan
• Varul cheie are mai mult suc decât varul persan
• Varul cheie are mai mult suc de citrice decât varul persan
• Barmanii folosesc varul cheie și nu varul persan
• Sucul cheie de lime are o aromă și o aromă deosebite, care sunt iubite de bucătari, pentru a le condimenta felurile de mâncare
• Varul cheie este mai mic și mai rotund decât varul persan
• Varul cheie are mai multe semințe decât varul persan
• Sucul cheie de lime este, de asemenea, utilizat pentru conservarea murăturilor și a sosurilor
• Plăcinta cu var de chei a făcut ca varul de chei să fie atât de popular în SUA
• Când înlocuiți varul cu varul cheie la gătit, trebuie să folosiți o cantitate mult mai mică, deoarece sucul de var cheie este mult mai citric
