Kung Pao vs General Tso
Kung Pao și generalul Tso nu sunt numele a doi generali ai armatei chineze sau artelor marțiale. Acestea sunt numele a două mâncăruri populare de pui chinezești, care sunt similare între ele și, prin urmare, sunt confuze pentru mulți. Oamenii își comandă unul în așteptarea celuilalt și deseori fac greșeala atunci când strigă corect numele vasului. Acest articol intenționează să evidențieze diferențele dintre generalul Tso și Kung Pao pentru a elimina orice confuzie din mintea iubitorilor de mâncare chinezi din toată țara.
Kung Pao
Acesta este un fel de mâncare populară chinezească, care este preparat din pui și alune. A evoluat din provincia centrală Sichuan din China și a fost adesea transliterat și ca pui Gong Bao. Acesta este un fel de mâncare care poate fi găsit în toată China continentală, deși există diferențe regionale în ingrediente și preparare. Astăzi, Kung Pao a devenit un preparat chinezesc renumit în restaurantele din SUA. Numele Kung Pao este derivat din Gong Bao care a fost titlul de guvernator al provinciei Sichuan la un moment dat sub conducerea dinastiei Qing. Este interesant de observat că numele felului de mâncare a fost schimbat în cuburi de pui prăjite rapid, deoarece noului regim nu i-a plăcut asocierea numelui felului de mâncare cu un guvernator al dinastiei Qing.
Pentru a prepara puiul Kung Pao, puiul crud care a fost marinat se prăjește rapid împreună cu arahide prăjite fără piele în vin de orez, sos de stridii, ardei iute, morcovi, varză și țelină. Mâncarea este foarte populară printre restaurantele chinezești din SUA. Cu toate acestea, felul de mâncare din restaurantele americane este făcut fără boabe de piper Sichuan, care este ingredientul principal în versiunea chineză a felului de mâncare.
Generalul Tso
Nu vă lăsați înșelați de acest nume, deoarece acesta este un fel de mâncare delicioasă de pui, care este foarte popular ca mâncare de luat masa în restaurantele chinezești din întreaga țară. Este interesant de observat că acest fel de mâncare era necunoscut chinezilor înșiși și au aflat despre rețetă doar când bucătarii din restaurantele americane s-au întors acasă. Numele felului de mâncare se crede că aparține unui oficial din dinastia Qing, deși afirmația nu este autentică.
Astăzi, puiul generalului, așa cum este numit cu dragoste de americani, este cel mai căutat preparat chinezesc în restaurantele din SUA.
Kung Pao vs General Tso
• Kung Pao este un fel de mâncare chinezesc autentic, în timp ce Generalul Tso este un fel de mâncare originar din restaurantele chinezești din SUA.
• Kung Pao este fierbinte și picant, în timp ce generalul Tso este dulce și picant.
• Nu există arahide în generalul Tso, în timp ce arahidele fac parte integrantă din Kung Pao.
• Kung Pao este un fel de mâncare mult mai vechi decât generalul Tso.
