Cheesecake vs New York Cheesecake
Cheesecake este un desert foarte popular în multe părți ale lumii, deși este considerat ca o cremă în unele locuri, în timp ce un tort în alte locuri. Rețeta a venit din Grecia antică și după invazia Greciei de către romani a devenit populară în multe părți ale lumii. Cheesecake-ul făcut în New York se numește New York Cheesecake, iar oamenii de acolo simt că cheesecake-ul lor este mult diferit și mai bun decât versiunile făcute în alte locuri sau țări.
Cheesecake
Cheesecake-ul este atât de delicat încât nu se coace greu pentru a-l face maro; prin urmare, mulți consideră că este o cremă din interior. Pentru a preveni întărirea în partea de sus, tortul se coace într-o baie de apă care nu depășește 100 de grade Celsius, ceea ce împiedică prăjitura să se rumenească. Cel mai esențial ingredient dintr-o brânză de brânză este desigur brânza cu blatul și baza din biscuiți. Se adaugă zahăr pentru a-l face dulce, iar pentru a adăuga arome, se adaugă uneori nuci, fructe și bomboane de ciocolată.
New York Cheesecake
Încă nu se adaugă niciun ingredient suplimentar în cheesecake-ul din New York, oamenii din New York cred că tortul lor de brânză este mai bun decât gustul din brânzeturile făcute în alte locuri. Are trei straturi cu crustă de cracker graham în partea de jos, cremă de brânză în mijloc și smântână ușor îndulcită în partea de sus. Întregul SUA a ajuns să identifice cheesecake-ul ca New York Cheesecake. Cele făcute cu ricotta se numesc în America America cheesecakes.
Care este diferența dintre Cheesecake și New York Cheesecake?
• Cheesecake-ul din New York nu este altceva decât crema de brânză, smântână, zahăr, ouă. Nu rămâne cheesecake-ul din New York dacă există vreun adaos sau scădere a acestor ingrediente.
• Cheesecake-ul din New York este mai greu, iar cheesecake-ul original este mai ușor.
• Cheesecake-ul din New York este mai cremos decât tortul cu brânză.
