Diferența cheie între crenare și plasmoliză este că crenarea este contracția și dobândirea unui aspect crestat de celulele roșii din sânge atunci când este expusă la o soluție hipertonică, în timp ce plasmoliza este contracția celulelor vegetale atunci când este scufundată într-o soluție hipertonică.
Membrana celulară este permeabilă la apă. Când o celulă este scufundată într-o soluție care are un potențial scăzut de apă și un potențial ridicat de solut, celula își pierde apa prin osmoză. Soluția este considerată a fi o „soluție hipertonică”. Deoarece celulele vegetale diferă de celulele animale datorită prezenței unui perete celular rigid, modificările sunt diferite atunci când sunt scufundate într-o soluție hipertonică. Crenatia este termenul folosit pentru a explica modificarile care apar in celulele rosii din sange atunci cand sunt scufundate intr-o solutie hipertonica. Este starea de a se micșora cu o margine crestată. Plasmoliza este termenul care descrie modificările care apar în celulele plantei atunci când acestea sunt scufundate într-o soluție hipertonică.
