Mint vs Peppermint
Menta este un nume obișnuit de uz casnic și este o aromă iubită atât de tineri, cât și de bătrâni. Cu toate acestea, confuzia are loc atunci când diferite tipuri de mentă sunt introduse în imagine.
Ce este Mint?
Menta, cunoscută și sub numele de Mentha, este un gen de plante aparținând familiei Lamiaceae. În timp ce numărul de soiuri de mentă este estimat în jurul valorii de 13-18, mulți hibrizi și soiuri sunt, de asemenea, cunoscuți în cultivare.
Cu o distribuție în Asia, Europa, Africa, America de Nord și Australia, menta este o plantă aromatică, în cea mai mare parte perenă, care este caracteristică tulpinilor lor erecte, pătrate, ramificate și cu răspândire largă subterană și peste stoloni. Se știe că cresc 10-120 cm înălțime și se pot răspândi pe o zonă nedeterminată din cauza căreia mentele sunt considerate și plante invazive. Solurile umede și umede fiind cele mai favorabile cultivării mentelor, pot fi propagate și prin semințe.
Frunza de mentă, uscată sau proaspătă, este utilizată în numeroase scopuri culinare. Cu o aromă proaspătă, caldă, aromată, dulce, cu un gust rece, frunzele de mentă sunt utilizate în mod popular în ceaiuri și băuturi, jeleuri, bomboane, înghețate, siropuri și ca garnitură. Menta este cel mai popular asociată cu mâncărurile de miel în bucătăria din Orientul Mijlociu, în timp ce, în bucătăria britanică și americană, jeleurile și sosurile de mentă sunt condimentele preferate de utilizat.
Folosit inițial ca plantă medicinală pentru durerile de stomac și durerile în piept, mentolul, fabricat din ulei esențial de mentă este un ingredient cheie în multe produse cosmetice și parfumuri. Aroma ascuțită, puternică și parfumul mentei sunt uneori folosite ca decongestionant pentru boli precum răceala obișnuită. Cu toate acestea, menta poate provoca, de asemenea, reacții alergice, cum ar fi greață, diaree, dureri de cap, furnicături sau amorțeli în jurul gurii la anumite persoane.
Ce este Peppermint?
Menta piperita cunoscută sub numele de Mentha piperita sau Balsamea Willd este un soi hibrid de mentă. Este o încrucișare între menta verde și ceapa de apă și este originară din Europa, deși acum, este cultivată pe scară largă în întreaga lume. O plantă erbacee Cu toate acestea, plantă perenă rizomatoasă care crește la aproximativ 30-90 cm, menta are tulpini netede ușor neclare, rădăcini fibroase cărnoase și goale și frunze late, de culoare verde închis, cu vene roșiatice. Planta înflorește de la mijlocul până la sfârșitul verii și are culoarea violet.
Se folosesc frunzele și vârfurile înflorite ale mentei și sunt recoltate de îndată ce florile încep să se deschidă pentru a putea fi uscate. Menta este utilizată într-o mare varietate de produse, de la pastă de dinți, produse de cofetărie până la șampoane și săpunuri și prezintă o lungă tradiție de utilizare medicinală care datează de câteva mii de ani. Menta este utilizată pentru a vindeca simptome precum greață, dureri abdominale, indigestie, intestin iritabil și balonare, în timp ce aroma mentei este cunoscută pentru a spori memoria și vigilența și este un ingredient utilizat în mod obișnuit în aromoterapie.
Care este diferența dintre Mint și Peppermint?
• Menta se poate referi la orice plantă care provine din genul de plante aparținând familiei Lamiaceae, inclusiv menta. Menta este o varietate hibridă de mentă și mentă de apă.
• Extractul de mentă este fabricat din ulei pur de mentă, în timp ce extractul de mentă poate fi derivat din orice număr sau combinație de plante culinare de mentă.
