Fermentarea vs respirația anaerobă
Respirația și fermentația anaerobă sunt două procese diferite, cu distincții marcate între cele două. Cu toate acestea, cele două procese sunt sinonime în unele situații. Prin urmare, este foarte important să înțelegem caracteristicile celor două procese pentru a identifica care este care. Acest articol rezumă caracteristicile celor două procese și efectuează o comparație corectă la final.
Fermentaţie
Fermentarea este un proces prin care energia este extrasă din compușii organici folosind un acceptor de electroni endogen. Acceptorul endogen de electroni este de obicei un compus organic, în timp ce oxigenul acționează ca acceptor de electroni în respirația aerobă. Energia este extrasă și din compuși organici precum carbohidrați, proteine, grăsimi și alte alimente. Fermentarea este mai mult un proces benefic din punct de vedere economic, deoarece a fost utilizat în multe procese comercializate de producții precum alcool, vin, bere și ceai. Utilizarea bacteriilor fermentatoare este proeminentă în astfel de procese comercializate. Fermentarea acidului lactic și fermentația alcoolică sunt cele mai cunoscute de acest fel, în care un proces are ca rezultat acid lactic, în timp ce celălalt produce alcool sau etanol. Fermentarea acidului acetic produce metan și dioxid de carbon. În plus,ca urmare, există diverse alte procese de fermentare care formează hidrogen gazos. Pasul glicolizei în respirație este un proces de fermentare, în care piruvatul și ATP sunt produse din glucoză. Fermentarea acidului lactic are loc atunci când oxigenul este absent sau nu este alimentat corespunzător într-un mușchi, ceea ce provoacă crampe. Prin urmare, este interesant de observat că fermentația are loc atât pe căile aerobe, cât și pe cele anaerobe.
Respirația anaerobă
Respirația este importantă pentru a câștiga energie, dar nu toate locurile din lume au oxigen și acest lucru cere organismelor să se adapteze cu diferite tehnici pentru a trăi în astfel de medii. Respirația anaerobă este una dintre aceste metode de extragere a energiei din materiale organice folosind alte substanțe chimice și anume. compuși de sulfat sau nitrați ca acceptor final de electroni în proces. În plus, acești acceptori de electroni terminali sunt mai puțin eficienți în potențialul lor de reducere și ar putea produce doar câteva molecule de ATP per moleculă de glucoză. De obicei, deșeurile sunt sulfuri, nitriți sau metan și acestea sunt mirosuri neplăcute pentru oameni și pentru majoritatea celorlalte animale. Acidul lactic este un alt deșeu generat prin respirația anaerobă. Este interesant de știut că respirația anaerobă ar putea avea loc și în corpurile umane,mai ales atunci când există o cerere mare de oxigen pentru a opera mișcări musculare rapide. În astfel de cazuri, se produce acid lactic, care cauzează crampe musculare.
Care este diferența dintre Fermentare și Respirație Anaerobă?
• Fermentarea este un proces în care energia este produsă din compuși organici utilizând acceptori de electroni endogeni și există multe tipuri de acceptori de electroni. Cu toate acestea, respirația anaerobă utilizează compuși endogeni sau exogeni non-oxigen ca acceptori de electroni terminali în proces.
• Fermentarea este prezentă atât în respirația aerobă, cât și în respirația anaerobă, dar nu și în respirația anaerobă.
• Fermentarea este utilizată ca proces comercializat, dar nu și respirația anaerobă.
• Alcoolul și acidul lactic sunt principalele produse reziduale ale fermentației, dar nu întotdeauna în respirația anaerobă.
