Diferența cheie - acid linoleic vs acid linoleic conjugat
Acidul linoleic și acidul linoleum conjugat sunt ambii acizi grași omega-6, totuși, sunt două tipuri diferite și se poate găsi o diferență distinctă între ei pe baza naturii și funcțiilor lor. Acizii grași omega-6 sunt acizi grași polinesaturați antiinflamatori foarte importanți. Acești acizi grași sunt considerați acizi grași esențiali, deoarece sunt necesari pentru sănătatea umană, dar nu pot fi produși de organism, astfel obținuți prin diete. Acizii grași Omega-6 joacă un rol critic în dezvoltarea creierului și în creșterea normală a oamenilor. Diferența cheie între acidul linoleic și acidul linoleic conjugat este că acidul linoleic este cel mai scurt lanț acid polinesaturat omega-6, în timp ce acizii linoleici conjugați sunt o clasă de acizi grași constând din 28 de izomeri ai acidului linoleic nesaturat. În acest articol,diferența dintre acidul linoleic și acidul linoleic conjugat este descrisă în detaliu.
Structura chimică a acidului linoleic
Ce este acidul linoleic?
Acidul linoleic este cel mai scurt lanț acid polinesaturat omega-6 și este considerat unul dintre acizii grași esențiali care nu pot fi produși de corpul uman. La temperatura camerei, acidul linoleic este un lichid incolor. Acidul linoleic este un acid carboxilic format din 18 atomi de carbon cu două legături duble cis. Prima dublă legătură se găsește întotdeauna la al 6- lea atom de carbon din metil.
Acidul linoleic este prezent în lipidele membranelor celulare și se obține în principal prin diete care conțin semințe grase precum semințe de mac, semințe de susan etc. și uleiurile lor vegetale. Acidul linoleic este important pentru biosinteza acidului arahidonic (AA). Conform experimentelor pe șobolani, deficiența acidului linoleic poate provoca scalare ușoară a pielii, vindecare slabă a rănilor și căderea părului. Utilizările industriale ale acidului linoleic includ producerea de uleiuri cu uscare rapidă, care sunt utilizate pentru a produce vopsele și lacuri, producerea de alcool linoleilic, agenți tensioactivi și produse de înfrumusețare.
Acidul linoleic se obține în principal prin dietele care conțin semințe grase, cum ar fi semințele de mac.
Ce este acidul linoleic conjugat?
Acizii linoleici conjugați sunt o clasă de acizi grași constând din 28 de izomeri ai acidului linoleic nesaturat. Aceștia pot fi acizi grași cis sau trans, iar legăturile duble sunt separate printr-o singură legătură CC. Acești acizi grași naturali se obțin în principal prin carne și produse lactate obținute de la rumegătoare.
Beneficiile pentru sănătate ale acizilor linoleici conjugați includ; acționând ca anti-oxidant, anti-cancerigen, anti-catabolizant, puternic potențiator imunitar și luptător împotriva cancerului. În plus, acești acizi grași ajută la arderea grăsimilor prin creșterea ratei metabolice a corpului și, de asemenea, sporesc creșterea musculară. Mai mult, acizii linoleici conjugați pot reduce colesterolul și trigliceridele, reducând astfel insuficiența cardiacă.
Acizii linoleici conjugați pot fi obținuți prin consumul de carne și produse lactate.
Care este diferența de acid linoleic și acid linoleic conjugat?
Definiția acidului linoleic și a acidului linoleic conjugat
Acid linoleic: Acidul linoleic este cel mai scurt lanț acid polinesaturat omega-6 gras.
Acid linoleic conjugat: Acizii linoleici conjugați sunt o clasă de acizi grași constând din 28 de izomeri ai acidului linoleic nesaturat.
Caracteristicile acidului linoleic și ale acidului linoleic conjugat
Chimie
Acid linoleic: Acidul linoleic este un acid carboxilic format din 18 atomi de carbon cu două legături duble cis.
Acid linoleic conjugat: În acidul linoleic conjugat, perechea de legături duble este separată printr-o singură legătură CC, numită astfel conjugată.
Sursa de hrana
Acid linoleic: acidul linoleic se obține prin dietele care conțin semințe grase precum semințe de mac, semințe de susan etc. și uleiurile lor vegetale.
Acid linoleic conjugat: Acizii linoleici conjugați se obțin în principal prin carne și produse lactate obținute de la rumegătoare.
Utilizări
Acid linoleic: utilizările acidului linoleic sunt biosinteza acidului arahidonic (AA), producerea de uleiuri cu uscare rapidă, care sunt utilizate pentru a produce vopsele și lacuri, producerea de alcool linoleilic, agenți tensioactivi și produse de înfrumusețare.
Acizi linoleici conjugați: utilizările acizilor linoleici conjugați acționează ca anti-oxidant, anti-cancerigen, anti-catabolizant, puternic potențiator imunitar și luptător împotriva cancerului, sporesc arderea grăsimilor și creșterea musculară și scad colesterolul și trigliceridele.
Image Courtesy: „Acid linoleic” de Edgar181 - Lucrare proprie. Licențiat sub Domeniul Public prin Wikimedia Commons „Produse lactate” de זלדה 10 - Lucrare proprie. (CC BY-SA 3.0) prin Wikimedia Commons
