Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya și Gumbo prezintă unele diferențe între ei când vine vorba de pregătirea și natura lor. Jambalaya și Gumbo sunt două tipuri de bucătărie care sunt originare din țara statului Louisiana. Se poate spune că sunt formele de bucătărie ale Cajunilor din statul Louisiana. Cu toate acestea, ambele feluri de mâncare există și în versiunile creole. Întrucât atât Cajun, cât și Creole sunt bucătării bine-cunoscute pentru că sunt gustoase, aceste două feluri de mâncare sunt, de asemenea, pregătite pentru a satisface papilele gustative. Sunt chiar diferite tipuri de jambalaya și gumbo. Deci, acest articol vă va prezenta ce sunt jambalaya și gumbo și, de asemenea, diferite tipuri de feluri de mâncare care există. Apoi, vă va fi clar care este diferența dintre jambalaya și gumbo.
Ce este Jambalaya?
Jambalaya este influențată mai mult de poporul din Africa de Vest, francezii și spaniolii. Este important să știm că cuvântul „jambalaya” este derivat din cuvântul provensal „jambalaia” care înseamnă amestec și un pilaf de orez. Vasul în cazul Jambalaya este de obicei bogat în textură. În general, este colorat și foarte gustos.
Creole Jambalaya
Jambalaya este un amestec de carne și legume cu orez și stoc. Când vine vorba de carnea care este folosită în jambalaya, există mai multe. Sunt pui, șuncă, raci și / sau creveți și cârnați afumați. Uneori, rața și carnea de vită sunt folosite și în acest fel de mâncare. Există diferite tipuri de jambalaya. Sunt jambalaya Cajun, jambalaya creolă și jambalaya albă. În mod normal, când gătești jambalaya, orezul este gătit cu restul ingredientelor. Cu toate acestea, atunci când gătiți jambalaya albă, carnea și legumele sunt gătite separat de orez. Orezul care este gătit într-un ciorb sărat este adăugat la carne și legume înainte de servire. Orezul rămâne alb, spre deosebire de alte tipuri de jambalaya. Prin urmare, a fost dat numele de jambalaya albă.
Ce este Gumbo?
Gumbo este un alt fel de mâncare delicios găsit în statul Louisiana. Cuvântul „Gumbo” este derivat din cuvântul poporului din Africa de Vest de „kingombo”, care înseamnă okra. De fapt, okra este ingredientul principal al bucătăriei de tip Gumbo.
Crawfish Gumbo
Gumbo se face cu legume precum gumă, ceapă, țelină și ardei verde, carne și ciorbă îngroșată. Diferite regiuni folosesc carne diferită, inclusiv cârnați, pui, șuncă, raci și creveți. Gumbo este servit în mod tradițional cu orez. Există diferite tipuri de gumbo, cum ar fi Cajun gumbo, Creole gumbo și Gumbo z'herbes. Ultimul, Gumbo z'herbes este un fel de mâncare interesant, deoarece este un fel de mâncare fără carne, care folosește napi, muștar și spanac. Acest fel de mâncare este mai puțin popular, deoarece consumă de mai multe ori când vine vorba de preparare.
Care este diferența dintre Jambalaya și Gumbo?
• Jambalaya este influențată mai mult de poporul din Africa de Vest, francezii și spaniolii.
• Este important să știm că cuvântul „jambalaya” este derivat din cuvântul provensal „jambalaia” care înseamnă amestec și un pilaf de orez. Cuvântul „Gumbo” este derivat din cuvântul poporului din Africa de Vest de „kingombo”, care înseamnă okra.
• Gumbo este servit cu orez în timp ce jambalaya folosește orezul ca ingredient.
• Jambalaya este un amestec de carne și legume cu orez și stoc. Gumbo se face cu legume precum gumă, ceapă, țelină și ardei verde, carne și ciorbă îngroșată.
• Există diferite tipuri de gumbo, cum ar fi Cajun gumbo, Creole gumbo și Gumbo z'herbes. Există și diferite tipuri de jambalaya. Sunt jambalaya Cajun, jambalaya creolă și jambalaya albă.
Imagini Amabilitate:
- Jambalaya creolă cu creveți, șuncă, roșii și cârnați Andouille de Cliff Hutson (GFDL)
- Crawfish Gumbo prin Wikicommons (domeniu public)
