Diferența Dintre Extractul De Vanilie și Aroma De Vanilie

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:41

Extract de vanilie vs aromă de vanilie

Extractul de vanilie și aroma de vanilie sunt cele mai utilizate arome în gătit pentru a adăuga esența de vanilie. Sunt utilizate în mod obișnuit la gătit și la coacere produse de patiserie, prăjituri și alte alimente dulci, pentru a scoate mai mult în evidență toate aromele ingredientelor.

Extracte de vanilie

Extractele de vanilie, din numele său în sine, sunt adevăratul extract din păstăi de vanilie care utilizează alcool și au o aromă foarte bogată în el. Și ele durează mai mult și nu vor putrezi la fel ca vinurile care au un gust mai bogat odată cu trecerea anului. Singurul dezavantaj pentru extractele de vanilie care nu sunt cumpărate de către persoane fizice și bucătari conștiente de buget este prețul lor scump, care ajunge până la 5 USD fiecare.

Arome de vanilie

Majoritatea aromelor de vanilie vândute pe piață sunt imitații și sunt, de asemenea, considerate arome artificiale. Nu provin din fasole de vanilie adevărată, ci provin din subprodusele de celuloză sau din orice produse din lemn. Au fost supuse unui proces chimic la fabricarea lor, care ar putea fi o substanță dăunătoare pentru organism. Motivul pentru care oamenii optează pentru aromele de vanilie se datorează prețului lor ieftin.

Diferența dintre extractul de vanilie și aroma de vanilie

Deși ambele arome pot spori gustul alimentelor pe care le gătiți sau le coaceți, ele sunt extrem de diferite una de cealaltă. Extractele de vanilie sunt cele autentice care conțin esența naturală a boabelor de vanilie, în timp ce majoritatea aromelor de vanilie vândute pe piață ca arome naturale ar trebui numite imitații, deoarece sunt realizate cu ingrediente 100% artificiale și au trecut prin procese chimice. Singurul motiv pentru care extractele de vanilie sunt mai puțin favorizate de alți bucătari și bucătari se datorează valorii lor scumpe de piață, în timp ce aromele de vanilie sunt mult mai ieftine decât ele, deoarece sunt fabricate numai de chimiști.

În funcție de mâncarea sau delicatețea pe care o veți găti și / sau coace, este recomandat de profesionist să folosiți extracte de vanilie adevărate pentru a obține un gust mai bogat și mai abundent. Dar dacă aveți un buget redus, atunci aromele de vanilie ar fi un substitut excelent pentru extractele reale.

• Extractele de vanilie au un preț scump pe piață, pe care o mulțime de persoane nu și-l pot permite, de aceea nu le mai rămâne altceva decât să aleagă înlocuitorul aromelor de vanilie.