Tensiunea suprafeței vs tensiunea interfațială
Atât tensiunea superficială, cât și tensiunea interfațială sunt efecte bazate pe lichide. Ambele efecte au loc datorită forțelor intermoleculare dezechilibrate dintre moleculele lichide sau soluții. Observăm aceste efecte în viața de zi cu zi sub forma a numeroase evenimente, cum ar fi formarea picăturilor, imiscibilitatea lichidelor, acțiunea capilară, bule de săpun și lacrimi de vin și chiar plutirea lăcașului. Ambele acțiuni joacă un rol major în activitățile noastre zilnice, fără să știm chiar că există. De exemplu, nu ați putea amesteca un amestec de emulsie, dacă nu este pentru aceste teorii.
Tensiune de suprafata
Luați în considerare un lichid, care este omogen. Fiecare moleculă din părțile centrale ale lichidului are exact aceeași cantitate de forță care o trage în fiecare parte. Moleculele din jur trag molecula centrală uniform în fiecare direcție. Acum ia în considerare o moleculă de suprafață. Are numai forțe care acționează asupra acestuia către lichid. Forțele adezive aer-lichid nu sunt nici măcar puternice ca forțele de coeziune lichid-lichid. Deci, moleculele de suprafață sunt atrase spre centrul lichidului, creând un strat de molecule împachetate. Acest strat superficial de molecule acționează ca o peliculă subțire asupra lichidului. Dacă luăm exemplul real al călătorului de apă, acesta folosește acest film subțire pentru a se așeza pe suprafața apei. Alunecă pe acest strat. Dacă nu este pentru acest strat, s-ar fi înecat imediat. Tensiunea superficială este definită ca forța paralelă cu suprafața perpendiculară pe o linie de lungime unitară trasată pe suprafață. Unitățile de tensiune superficială sunt Nm-1. Tensiunea superficială este definită și ca energie pe unitate de suprafață. Acest lucru oferă, de asemenea, tensiune superficială noi unități Jm-2.
Tensiunea interfacială
Tensiunea interfațială este definită numai pentru lichidele nemiscibile. După cum sugerează și numele, se aplică interfeței celor două lichide nemiscibile. Aceeași teorie a tensiunii superficiale se aplică și acestui lucru. Singura diferență între tensiunea interfațială și tensiunea superficială este interfața lichid - lichid în loc de interfața lichid - aer. Tensiunea interfațială poate fi utilizată pentru a descrie imiscibilitatea acestor două lichide. Luați în considerare interfața dintre lichide. Moleculele de pe prima suprafață au forțe care acționează asupra ei din primul lichid și din moleculele de suprafață ale celui de-al doilea lichid și invers. Dacă forța pe moleculele de suprafață din primul lichid (forțe de coeziune) este egală cu forța de pe a doua suprafață (forțe adezive), aceste două lichide se vor amesteca. Dacă aceste forțe sunt inegale, aceste lichide nu se vor amesteca.
Diferența dintre tensiunea superficială și tensiunea interfacială
Principala diferență dintre aceste două este locul în care apare. Tensiunea superficială este definită la o singură suprafață lichidă, în timp ce tensiunea interfațială este definită la interfața a două lichide nemiscibile. Tensiunea superficială este de fapt o derivare a tensiunii interfațiale în care forța de pe a doua suprafață este neglijabilă sau zero.
