Prăjituri scurtate vs.
Toată lumea care are un dinte dulce ar fi de acord cu faptul că există diferite dulciuri delicioase care ne ajută să ne depășim pofta și printre care prăjiturile se remarcă drept preferatele din toate timpurile. Cel mai bun lucru este că prăjiturile vin în nenumărate arome, forme, gusturi și tipuri. Dintre toate tipurile variate, unul dintre preferatele din toate timpurile pentru majoritatea cunoscătorilor de alimente rămân a fi prăjiturile scurtate. Aceste prăjituri ar putea fi îngrășătoare, dar extrem de delicioase în adevăratul sens al cuvântului. Celălalt tip este prăjiturile neacoperite, care sunt la fel de populare ca cea menționată anterior, dar ambele sunt ușor diferite în ceea ce privește rețetele. Brutarii de prăjituri și cei care se ocupă de această afacere se asigură că atât prăjiturile scurtate, cât și cele scurte sunt oferite clienților, astfel încât toată lumea să poată avea prăjitura la alegere și rămâne faptul că ambele tipuri de prăjituri au o clientelă imensă de urmat.
Prăjituri scurtate
Prăjiturile scurtate cad practic sub umbrela prăjiturilor care conțin grăsimi. Ingredientele folosite la fabricarea prăjiturilor scurte includ făina, ouăle, zahărul, grăsimile, laptele, praful de copt și sarea etc. pentru toate scopurile, toate aceste ingrediente sunt amestecate împreună pentru a forma aluatul tortului. De obicei, ceea ce se întâmplă într-un tort scurtat este că rețeta de scurtare funcționează pentru a produce grăsimile, precum și textura spumoasă. Există mai multe metode cum se poate face aluatul unui tort de scurtare. Cea convențională implică amestecarea smântânii cu zahărul, ouăle pentru a-i da o textură cremoasă și spumoasă, în timp ce există o altă metodă numită metoda „cu un singur bol” în care nu există un proces pas cu pas, în schimb toate ingredientele sunt puneți împreună în același castron;toate ingredientele uscate sunt adăugate mai târziu și apoi amestecate corespunzător pentru a da o textură destul de grosieră.
Prăjituri fără scurt
Prăjiturile nedescortate sunt de obicei de două tipuri de bază, care sunt prăjituri galbene și prăjituri albe înger. Îngerul alb este făcut din albușuri, în timp ce buretele galben are de obicei ouă întregi în rețetă. Ambele tipuri de prăjituri sunt delicioase în felul lor, dar sunt ușor diferite de celelalte, cum ar fi prăjiturile cu îngeri care, de obicei, se simt elastice și umede la atingere. Aceste prăjituri sunt foarte moi și fragede când sunt gata și în mod normal sunt și poroase. Prăjiturile galbene se simt, de asemenea, spongioase și elastice la atingere, dar sunt alcătuite cu ouă întregi în loc de albusuri sau gălbenușuri.
Care este diferența dintre prăjiturile scurtate și cele scurtate?
Diferența de bază a prăjiturilor scurtate și a celor scurte este că, în primele, există o utilizare a grăsimilor, în timp ce în cel din urmă nu există utilizarea grăsimilor. Doar ouăle sunt folosite ca ingredient principal. Prăjiturile făcute numai cu ouă sunt mult mai moi și mai umede decât cele făcute cu grăsime. Există și o diferență în gust și acesta este motivul pentru care o mulțime de oameni sunt foarte conștienți de ce fel de prăjituri mănâncă.
