Diferența cheie între lipidele simple și cele complexe este că lipidele simple sunt esteri ai acizilor grași cu alcooli și nu transportă alte molecule, în timp ce lipidele complexe sunt acizi grași cu alcooli și alte molecule, cum ar fi fosfații, baza azotată etc.
Lipidele sunt una dintre moleculele organice prezente în organismele vii. Sunt insolubili în apă, dar solubili în eter, alcool și cloroform. Mai mult, molecula lipidică se compune dintr-un lanț de acizi grași și o moleculă de glicerol. Cu toate acestea, acest lanț de acizi grași poate conține sau nu legături duble între moleculele de carbon. Pe baza acestora, există două tipuri de lipide ca lipide saturate și lipide nesaturate. În mod similar, lipidele pot fi lipide simple, lipide complexe sau lipide derivate. Lipidele simple conțin acizi grași cu glicerol, în timp ce lipidele compuse sau complexe conțin alte grupe, cum ar fi fosfați, baze azotate, carbohidrați, proteine etc. Scopul principal al acestui articol este de a evidenția diferența dintre lipidele simple și cele complexe.
