Diferența cheie între dextroză și zaharoză este că dextroza este o monozaharidă, în timp ce zaharoza este o dizaharidă.
Putem împărți carbohidrații în diferite grupuri, cum ar fi monozaharidele, dizaharidele și polizaharidele, în funcție de natura lor chimică. Monozaharidele sunt zaharuri simple care conțin un tip de molecule de zahăr. Glucoza este un bun exemplu. Glucoza apare în două forme izomerice, cum ar fi L-glucoza și D-glucoza. Dextroza este denumirea comună pentru D-glucoză. Dizaharidele sunt zaharuri simple care conțin două tipuri de molecule de zahăr. Zaharoza este un exemplu obișnuit în acest sens. Cele două tipuri de molecule de zahăr pe care le conține sunt glucoza și fructoza.
