Diferența Dintre Acidul Citric Anhidru și Monohidrat

Diferența Dintre Acidul Citric Anhidru și Monohidrat
Diferența Dintre Acidul Citric Anhidru și Monohidrat

Video: Diferența Dintre Acidul Citric Anhidru și Monohidrat

Video: Diferența Dintre Acidul Citric Anhidru și Monohidrat
Video: Alimente care scad acidul uric 🍌 Banana si acidul uric 2024, Aprilie
Anonim

Diferența cheie între acidul citric anhidru și monohidrat este că acidul citric anhidru nu are apă de cristalizare, în timp ce acidul citric monohidrat are o moleculă de apă asociată cu o moleculă de acid citric.

Acidul citric este un acid organic slab, astfel îl putem găsi în mod natural în citrice. Producătorii produc o cantitate mare de acid citric pe an, deoarece are multe utilizări; ca acidifiant, ca agent aromatizant și chelator. Acest compus poate exista fie ca formă anhidră (fără apă), fie ca formă monohidrat.

Recomandat: