Diferența cheie - Stanoli vegetali vs steroli
Fitosterolii sunt o componentă majoră a compușilor chimici ai plantelor. Sub fitosteroli, cei mai proeminenți compuși sunt stanoli și steroli. Fitosterolii sunt compuși asemănători colesterolului. Sunt compuși naturali care sunt prezenți în membranele plantei. Stanolii din plante au un efect mai puțin semnificativ asupra scăderii colesterolului din sânge, în timp ce sterolii din plante au un efect semnificativ ridicat. Aceasta este diferența cheie între stanoli de plante și steroli.
CUPRINS
1. Prezentare generală și Diferența cheie
2. Care sunt stanoli din plante
3. Care sunt steroli de plante
4. Între Asemănările stanoli din plante și Steroli
5. Side by Side Comparație - stanoli din plante vs Steroli în tabulare Formular
6. Rezumat
Ce sunt stanolii din plante?
Stanolii aparțin grupului esterilor fitosterolici și sunt considerați heterogeni. În ceea ce privește structura sa chimică, stanolii conțin un inel sterol saturat care reduce nivelul colesterolului lipoproteinelor cu densitate mică (LDL) care este transportat în sânge atunci când este ingerat. Această proprietate este un factor comun pentru toți fitosterolii. Stanolii nu joacă un rol major în scăderea colesterolului. Prin urmare, posibilitatea reducerii bolilor cardiovasculare prin stanoli nu este semnificativă.
În contextul dietei umane, stanolii din plante sunt prezenți în cantități mai mici. Principalele surse de stanoli din plante sunt tipurile de alimente din cereale integrale, cum ar fi grâul etc. Într-o dietă tipică occidentală, aportul mediu de stanoli din plante este de 55 mg până la 70 mg pe zi. Deoarece stanolii din plante sunt prezenți în cantități scăzute în dieta umană, nu are un efect semnificativ asupra nivelului de colesterol din sânge.
În condiții normale în ceea ce privește prepararea tipurilor de hrană și depozitare, stanolii din plante sunt extrem de stabile datorită proprietății lor de rezistență la oxidare. În contextul proprietăților fizice ale stanolilor din plante, acestea au o textură cerată cu un aspect asemănător grăsimilor. În formă solidă, stanolii din plante sunt prezenți ca o culoare albă cremoasă solidă și în stare de lichid, apar ca un lichid vâscos limpede cu o culoare galben strălucitor. Plantele stanoli sunt de natură hidrofobă și, prin urmare, nu sunt solubile în apă, dar solubile în grăsimi. Având în vedere vâscozitatea lor, acestea posedă o vâscozitate ridicată în comparație cu alte trigliceride cu aceeași compoziție de acizi grași.
Ce sunt sterolii din plante?
Sterolii vegetali sunt un tip de compus vegetal care reasamblează funcția biologică și structura chimică ca colesterol. Prin urmare, sterolii vegetali ar putea fi definiți ca un tip de colesterol care se prezintă în interiorul plantelor cu identitate atipică de plante. Se spune că, ca teorie obișnuită, sterolii vegetali sunt elemente naturale care au fost dezvoltate împreună cu oamenii. În ceea ce privește natura sa chimică, sterolii vegetali conțin o legătură dublă sau o grupare metil sau etil. Dintre sterolii din plante abundenți, cele mai abundente tipuri includ sitosterol, campesterol și stigmasterol. În ceea ce privește aportul zilnic de om, sterolii din plante sunt prezenți în dietă cu o valoare medie de 160 mg până la 400 mg pe zi.
Figura 01: Colesterol în membrana celulelor vegetale
Deoarece au o asemănare în structură și funcție cu cea a colesterolului, sterolii vegetali au fost supuși unei investigații amănunțite pentru a identifica proprietățile absorbției și inhibării colesterolului. S-a aflat că sterolii vegetali au capacitatea de a reduce nivelul colesterolului din sânge. Aportul zilnic ridicat de steroli vegetali a fost un factor major pentru proprietatea de mai sus a sterolilor vegetali. În afară de efectul de scădere a colesterolului, sterolii din plante au puține alte calități semnificative în ceea ce privește sănătatea. Aceste proprietăți includ proprietăți anti-cancer, anti-inflamație, anti-ateroscleroză și antioxidare.
Care sunt asemănările dintre stanoli din plante și steroli?
Atât stanolii vegetali, cât și sterolii sunt compuși care aparțin grupului fitosteroli
Care este diferența dintre stanoli și steroli din plante?
Difuzarea articolului din mijloc înainte de tabel
Plant Stanoli vs Steroli |
|
| Stanolii din plante sunt considerați ca fiind compuși heterogeni care aparțin grupului de fitosteroli. | Sterolii vegetali sunt considerați ca un tip de compus vegetal care reasamblează funcția biologică și structura chimică ca colesterol. |
| Consum zilnic | |
| Consumul zilnic de stanoli din plante este scăzut (55 mg până la 70 mg pe zi). | Cantitatea zilnică de steroli din plante este ridicată (160 mg până la 400 mg pe zi). |
| Proprietatea de scădere a colesterolului | |
| Stanolii din plante au un efect redus. | Sterolii din plante au un efect ridicat. |
Rezumat - Plant Stanoli vs Steroli
Stanolii vegetali sunt compuși vegetali heterogeni care aparțin grupului de fitosteroli. În contextul efectului de scădere a colesterolului, stanolii nu joacă un rol major. Prin urmare, reducerea posibilității bolilor cardiovasculare de către stanoli nu este semnificativă. Sterolii vegetali sunt considerați ca un tip de compus vegetal care reasamblează funcția biologică și structura chimică ca colesterol. În contextul proprietății de scădere a colesterolului din sânge, stanolii din plante au un efect mai puțin semnificativ, în timp ce sterolii din plante prezintă un efect semnificativ ridicat. Acest lucru se datorează faptului că stanolii din plante sunt preluați în cantități mai mici, în timp ce sterolii din plante sunt preluați în cantități mari. Ambii sunt compuși care aparțin grupului fitosteroli. Aceasta este diferența dintre stanoli din plante și steroli din plante.
