Key Difference - Tandoor vs Oven
Tandoor și cuptorul sunt două aparate care sunt folosite pentru gătitul alimentelor. Un cuptor este o cameră închisă, izolată, care este utilizată pentru încălzirea alimentelor. Un tandoor este un tip special de cuptor din lut; acest cuptor este utilizat special în țările din Asia și Orientul Mijlociu. Un cuptor nu expune mâncarea la exterior, deoarece este complet închisă; totuși, tandoor are o deschidere în partea de sus care permite ventilația. Aceasta este diferența cheie între tandoor și cuptor.
Ce este un cuptor?
Un cuptor este o cameră izolată închisă care este utilizată pentru încălzirea și gătirea alimentelor. Este utilizat în mod convențional pentru încălzirea, coacerea și prăjirea alimentelor. Alimentele precum caserolele, carnea și produsele de patiserie, cum ar fi pâinea, tortul, budinca și biscuiții sunt preparate folosind cuptoare. Cu toate acestea, există și alte tipuri de cuptoare care sunt utilizate în ceramică, zidărie și prelucrarea metalelor.
Cuptorul este un aparat folosit în mod obișnuit în multe gospodării. Există mai multe tipuri de cuptoare pe baza funcției și sursei lor de alimentare. Câteva exemple includ cuptor electric, cuptor cu gaz, cuptor cu cărămidă, cuptor cu microunde etc. Dar toate aceste tipuri de cuptoare controlează temperatura camerei interioare.
Cuptoarele gătesc mâncarea într-o varietate de moduri. Cel mai comun mod este de a furniza căldură de jos. Această metodă este utilizată pentru coacere și prăjire. Unele cuptoare pot furniza, de asemenea, căldură din partea de sus, care este necesară pentru grătar. Când mâncarea este gătită într-un cuptor obișnuit, temperatura este distribuită uniform.
Ce este un Tandoor?
Tandoorurile sunt un tip special de cuptoare utilizate în țările din Asia și Orientul Mijlociu. Aceste cuptoare sunt de formă cilindrică și au un vârf deschis pentru a permite accesul și ventilația. Acestea sunt fabricate din lut și constau dintr-un material izolant, cum ar fi noroiul sau betonul la exterior. În mod tradițional, un foc a fost construit în fundul tandoorului, expunând mâncarea la foc viu. Temperatura tandoor-ului poate merge chiar până la 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celsius). Un tandoor poate fi o structură mare și permanentă în bucătărie sau un mic cuptor portabil.
Mâncăruri precum pâinea plată, alochi aloo, pui tandoori, samosas, kalmi kababs și peshwari seekh pot fi gătite într-un tandoor. Pâinea plată, cum ar fi naan, lachcha parathas, este lovită de părțile laterale ale cuptorului, în timp ce carnea este gătită de obicei în frigărui lungi care sunt gătite peste gura cuptorului sau introduse direct în cuptor.
Care este diferența dintre Tandoor și Oven?
Definiție:
Tandoor este un tip special de cuptor utilizat în țările din Asia și Orientul Mijlociu.
Cuptorul este o cameră izolată izolată care este utilizată pentru încălzirea și gătirea alimentelor.
Deschideri:
Tandoor are un top deschis.
Cuptoarele au camere complet închise.
Alimente:
Tandoor este folosit pentru a face pâine plată, carne, samoso etc.
Cuptoarele sunt folosite pentru a prepara carne, caserole și produse de patiserie.
Materiale:
Tandoorii sunt din lut.
Cuptoarele utilizate în bucătăriile moderne sunt de obicei realizate din metale.
