Cajun vs Creole
Diferența dintre Cajun și Creole poate fi discutată în primul rând în ceea ce privește originea, cultura și bucătăria lor. Cajun și creol sunt doi termeni folosiți pentru a se referi la oamenii care aparțin unor zone particulare din Louisiana de Sud. Există un amestec de acadieni, spanioli, creoli francezi, germani, anglo-americani și americani nativi în Louisiana. Cajun și creol arată diferența în modul lor de viață, bucătăria, originea și preferința lor muzicală. Diferența dintre cele două grupuri de oameni, Cajun și Creole, va fi explorată în acest articol.
Cine este Cajun?
Cajunii își au originea în zonele rurale. Locuiesc în zonele bayou din Louisiana de Sud. Se spune că Cajun este descendentul acadian. S-a întâmplat că atunci când acadienii au fost trimiși de britanici din Canada în 1755, nu mai aveau unde să meargă decât în Louisiana. Prin urmare, s-au amestecat cu spaniolii, anglo-americanii și germanii care se aflau deja în Louisiana.
Cajunii sunt mai religioși în comparație cu creolii. Își arată dorința de a trăi vieți private. Cajunii arată mai mult interes pentru muzica de tip jazz și, de asemenea, blues-ul.
Când vine vorba de bucătărie, Cajunii arată mai mult interes pentru tipul francez de preparare a produselor alimentare. Mâncarea Cajun este foarte condimentată, ceea ce este adesea confundat cu picant. De asemenea, sunt obișnuiți să folosească fiecare parte a unui animal odată ce îl ucid. De exemplu, Boudin, un tip de cârnați Cajun conține și ficat de porc în afară de carne de porc, orez și condimente. Ficatul de porc este adăugat pentru un plus de aromă. Ceapa, ardeiul gras și țelina sunt folosite pentru a oferi o bază de aromă pentru multe feluri de mâncare.
„Cajun Dish”
Cine este creol?
Creolii își au originea în zonele urbane. Este interesant de observat că cuvântul creol își are originea în latina „criollo”. Înseamnă „local” sau „nativ”. Cajunii includeau inițial persoane născute de coloniști din Louisiana colonială franceză. La început, erau descendenți ai claselor superioare franceze și spaniole. Cu toate acestea, creolul ulterior a inclus și sclavi nativi de origine africană, precum și oameni de culoare născuți liber. Deci, creolul este un grup mare de națiuni mixte.
Spre deosebire de Cajun, creolii nu doresc să trăiască vieți private. Nici ei nu sunt prea religioși. Criolilor le place tipul de muzică din Caraibe și se bucură și de tipul de muzică din Africa de Vest.
De altfel, bucătăria creolă este considerată puțin superioară sau aristocratică în comparație cu Cajun. Bucătăria creolă a fost construită de oameni cu acces la o varietate de condimente și ingrediente diferite, ceea ce a făcut ca în schimb mâncarea să fie mai specială și mai remarcabilă. De exemplu, sosul de remoulade conține aproape o duzină de ingrediente.
Care este diferența dintre Cajun și Creole?
• Cajunii își au originea în zonele rurale, în timp ce creolii își au originea în zonele urbane.
• Creola este o națiune mixtă, care include francezi, spanioli și africani, în timp ce cajunii sunt descendenți acadieni amestecați cu spanioli, anglo-americani și germani care erau deja în Louisiana.
• Cajunii sunt mai religioși în comparație cu creolii.
• Cajunii își arată dorința de a trăi vieți private. Pe de altă parte, creolii nu doresc să trăiască vieți private.
• Cajunii și creolii prezintă diferențe între ei atunci când vine vorba de culturile lor, lucru care se arată extrem de bine prin bucătăria lor.
• Mâncarea Cajun este foarte condimentată, ceea ce este adesea confundat cu picant, în timp ce bucătăria creolă este considerată mai aristocratică decât Cajun.
• Și gustul muzicii din Cajun și Creole este diferit. Cajunii preferă jazz-ul și altele asemenea. Creolilor le plac tipul de muzică din Caraibe și tipul de muzică din Africa de Vest.
Imagini Amabilitate:
