Cuptor convențional vs convecțional
Când vine vorba de gătit, atât de multe ustensile, instrumente și echipamente diferite ies la joacă. Toate acestea sunt într-adevăr necesare pentru a executa corect un fel de mâncare și pentru a acorda atenția cuvenită. Cuptoarele sunt astfel de echipamente indispensabile care joacă un rol imens atunci când vine vorba de gătit și coacere. Cu toate acestea, există multe tipuri de cuptoare în lumea culinară de astăzi. Cuptoarele convenționale și cu convecție sunt două astfel de tipuri.
Ce este un cuptor convențional?
Un cuptor convențional poate fi definit ca o cameră izolată termic, care este adesea utilizată în lumea culinară pentru coacerea, gătitul, încălzirea sau uscarea substanțelor. Deși există multe tipuri de cuptoare convenționale existente în lume astăzi, cuptorul convențional modern care se găsește în majoritatea caselor gătește mâncarea folosind căldura. În această sarcină, majoritatea cuptoarelor sunt încălzite de jos, ceea ce poate fi util atunci când vine vorba de coacere sau prăjire. Majoritatea cuptoarelor au, de asemenea, o metodă de furnizare a căldurii de deasupra, care poate fi folosită la grătar sau la grătar. Chiar și cel mai simplu cuptor are un termostat care controlează căldura în care funcționează. De asemenea, acestea sunt aproape întotdeauna însoțite de temporizatoare care permit oprirea cuptorului la o oră prestabilită dorită. Cuptoarele convenționale sunt cel mai frecvent utilizat tip de cuptoare utilizate în lume astăzi pentru o varietate de scopuri.
Ce este un cuptor cu convecție?
Un cuptor cu convecție poate fi definit ca un tip de cuptor care este echipat cu un ventilator pentru a circula aerul fierbinte în jurul alimentelor. Este, de asemenea, numit cuptor cu ventilator sau cuptor cu ventilator, pur și simplu pentru a implica faptul că căldura este distribuită în mod uniform în toată alimentația, permițând alimentelor să fie gătite mai uniform.
Este proiectat cu un ventilator în jurul zonei în care se găsește elementul de încălzire care circulă aerul în cameră în timpul gătitului. De asemenea, pot fi echipate cu surse de căldură atât în partea de sus, cât și în partea de jos, ceea ce îmbunătățește viteza de gătit. Unele cuptoare pot avea elementele de încălzire ascunse departe de alimentele din afara cuptorului. Totuși, acest lucru poate reduce eficacitatea cuptorului, deoarece alimentele tind să gătească foarte lent într-un astfel de cuptor, dar să fie gătite până la capăt. Cuptoarele cu convecție sunt considerate a fi cuptorul ideal pentru a găti din alimente precum carne, pește, legume și alte feluri de mâncare relativ ferme.
Care este diferența dintre cuptorul convențional și cuptorul cu convecție?
Cuptoarele îndeplinesc roluri similare; coacerea, gătitul fiind cel mai popular dintre toate. Cu toate acestea, cuptoarele pot fi într-adevăr comparate unul lângă altul în ceea ce privește adecvarea lor, caracteristicile speciale și alți factori de acest fel, pentru a decide ce fel de cuptor este cel mai potrivit pentru un anumit tip de vas. Două astfel de tipuri de cuptoare sunt cuptorul convențional și cuptorul cu convecție. Fiecare posedă caracteristici unice care pot fi utilizate în mod corespunzător dacă sunt cunoscute în mod corespunzător.
• Cuptorul convențional este cuptorul obișnuit de zi cu zi pe care îl folosesc majoritatea oamenilor. Cuptorul cu convecție este echipat cu un ventilator care distribuie uniform aerul fierbinte, permițând cuptorului să gătească alimentele în mod uniform și până la capăt.
• Cuptorul convențional are o sursă de căldură în partea de jos de cele mai multe ori. Cuptorul cu convecție este echipat cu surse de încălzire atât în partea de sus, cât și în partea de jos.
• Cuptorul cu convecție este mai costisitor decât un cuptor convențional.
• Cuptorul cu convecție nu necesită ca cuptorul să fie la temperatură fierbinte ca la un cuptor convențional.
