Diferența Dintre Hidrocarburi și Carbohidrați

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:41

Hidrocarburi vs carbohidrați

Moleculele organice sunt molecule care constau din carboni. Moleculele organice sunt cele mai abundente molecule din ființele vii de pe această planetă. Principalele molecule organice din ființele vii includ carbohidrați, proteine, lipide și acizi nucleici. Acizii nucleici precum ADN-ul conțin informații genetice ale organismelor. Compușii de carbon, cum ar fi proteinele, fac componente structurale ale corpului nostru și formează enzime care catalizează toate funcțiile metabolice. Moleculele organice ne furnizează energie pentru a îndeplini funcțiile de zi cu zi.

Nu numai, suntem alcătuite din molecule organice, dar există în jurul nostru multe tipuri de molecule organice, pe care le folosim în fiecare zi în scopuri diferite. Hainele pe care le purtăm sunt compuse fie din molecule organice naturale, fie sintetice. Multe dintre materialele din casele noastre sunt, de asemenea, organice. Benzina, care dă energie automobilelor și altor mașini, este organică. Majoritatea medicamentelor pe care le luăm, pesticide și insecticide sunt compuse din molecule organice. Astfel, moleculele organice sunt asociate cu aproape fiecare aspect al vieții noastre.

Hidrocarburi

Hidrocarburile sunt molecule organice, care constau doar din atomi de carbon și hidrogen. Oxidarea totală a hidrocarburilor are ca rezultat doar dioxid de carbon și apă. Hidrocarburile sunt hidrofobe și, pe măsură ce molecula devine mai mare, crește și hidrofobitatea.

Hidrocarburile pot fi aromate sau alifatice. Acestea sunt împărțite în principal în câteva tipuri, cum ar fi alcani, alchene, alchine, cicloalcani și hidrocarburi aromatice. De asemenea, ele pot fi împărțite în două ca hidrocarburi saturate și nesaturate.

Hidrocarburile saturate pot fi, de asemenea, denumite alcani. Au cel mai mare număr de atomi de hidrogen pe care o moleculă le poate găzdui. Toate legăturile dintre atomii de carbon și hidrogenii sunt legături simple. Din această cauză legătura, rotația este permisă între oricare atom. Sunt cel mai simplu tip de hidrocarburi. Hidrocarburile saturate au formula generală a C _n H _{2n + 2.} Aceste condiții diferă ușor pentru cicloalcani, deoarece au structuri ciclice.

În hidrocarburile nesaturate există legături duble sau triple între atomii de carbon. Deoarece există legături multiple, numărul optim de atomi de hidrogen nu este acolo în moleculă. Alchenele și alchinele sunt exemple de hidrocarburi nesaturate. Moleculele neciclice cu legături duble au formula generală a C _n H _2n, iar alchinele au formula generală a C _n H _2n-2.

Carbohidrați

Carbohidrații sunt un grup de compuși care sunt definiți ca „polihidroxi aldehide și cetone sau substanțe care hidrolizează pentru a produce polihidroxi aldehide și cetone”. Glucidele sunt cel mai abundent tip de molecule organice de pe pământ. Ele sunt sursa de energie chimică pentru organismele vii. Nu numai aceasta, ele servesc ca elemente constitutive importante ale țesuturilor.

Glucidele sunt sintetizate în plante și în unele microorganisme prin fotosinteză. Glucidele și-au luat numele, deoarece au formula C _x (H ₂ O) _x și acest lucru arăta ca niște hidrați de carbon. Glucidele pot fi din nou clasificate în trei ca monozaharide, dizaharide și polizaharide.

Monozaharidele sunt cel mai simplu tip de carbohidrați. Dizaharidele și monozaharidele sunt ușor solubile în apă și au gust dulce. Ele pot fi cristalizate. Polizaharidele au caracteristici diferite față de alți carbohidrați, deoarece sunt polimeri. Nu au un gust dulce; unele sunt parțial solubile în apă, în timp ce altele sunt insolubile. La fel ca dizaharidele, polizaharidele pot fi hidrolizate.

Hidrocarburi vs carbohidrați