Diferența cheie între căldura uscată și sterilizarea cu căldură umedă este că sterilizarea cu căldură uscată se referă la sterilizarea la temperaturi ridicate în condiții uscate, în timp ce sterilizarea cu căldură umedă se referă la sterilizarea la temperatură ridicată și presiune generată prin aburul de apă.
Sterilizarea este procesul de ucidere, inactivare sau îndepărtare a tuturor microorganismelor dintr-un anumit produs sau de pe o suprafață, fie în stare vegetativă, fie în spori. Cu alte cuvinte, este distrugerea tuturor formelor de viață, inclusiv a sporilor bacterieni, a virușilor și a prionilor. Există două metode principale de sterilizare: metode fizice și metode chimice. Metodele fizice implică în principal căldură, tehnici de filtrare și metode de radiații. Utilizarea căldurii are mai multe tipuri; căldură uscată, căldură umedă, metalizare etc. Cu toate acestea, acest articol se concentrează în principal pe diferența dintre căldura uscată și sterilizarea cu căldură umedă.
