Diferența cheie - Intoleranță la lactoză vs alergie la lapte
Intoleranța la lactoză și alergia la lapte sunt două probleme digestive diferite, adesea confundate pentru a fi aceleași, deoarece sună asemănător, deși există o diferență între ele. Intoleranța la lactoză este definită ca eșecul digestiei lactozei, un tip de zahăr găsit în lapte și într-o măsură mai mică în toate produsele lactate, provocând efecte secundare abdominale. O alergie la lapte este un tip de alergie alimentară în care o persoană dezvoltă o reacție alergică împotriva proteinelor găsite în lapte sau produse lactate. Acest tip de reacție alergică poate duce la anafilaxie sau colaps circulator care pune viața în pericol. Diferența cheie între aceste condiții este că,Intoleranța la lactoză este cauzată de deficiența unei enzime numite lactază care se găsește în suprafața mucoasei sistemului digestiv, în timp ce alergia la lapte este cauzată de reacția imună la unul sau mai multe dintre ingredientele laptelui.
Ce este intoleranța la lactoză?
Persoanele care suferă de intoleranță la lactoză au niveluri foarte scăzute de lactază, care este o enzimă care catalizează descompunerea lactozei în sistemul digestiv. În majoritatea cazurilor, acest lucru provoacă simptome care pot include balonare abdominală sau flatulență, greață și vărsături sau diaree după consumul unor cantități semnificative de alimente care conțin lactoză. Aceste simptome pot apărea între jumătate și două ore, având o masă care conține lapte. Gravitatea simptomelor se corelează cu cantitatea de lactoză a mesei și majoritatea persoanelor care suferă de intoleranță la lactoză pot tolera un nivel minim de lactoză în dietele lor fără efecte secundare incomode. Pacienții cu boală inflamatorie intestinală prezintă simptome gastrointestinale după ingestia de lactoză, deoarece mucoasa intestinală care conține această enzimă este deja deteriorată.
Unele alimente care conțin lactoză
Ce este alergia la lapte?
O persoană care suferă de alergie la lapte poate fi reactivă la una dintre zecile de proteine din lapte. Cel mai frecvent este cazeina alfa S1. Proteina cazeină alfa S1 este diferită structural între specii; cu toate acestea, majoritatea animalelor cultivate comercial produc proteine similare. Acest lucru explică de ce cineva cu o reacție alergică la laptele de vacă suferă o reacție alergică similară și la laptele de oaie sau de capră. Cu toate acestea, nu dezvoltă alergie la laptele matern. Alergia poate fi cauzată de anticorpi specifici împotriva proteinelor din lapte sau limfocitelor sensibilizate care pot induce un atac imun împotriva proteinelor din lapte. Va da naștere la cele două forme diferite de alergie la lapte: alergie mediată de anticorpi și alergie mediată de celule. Efectele alergiei mediate de anticorpi sunt foarte rapide și mai dăunătoare decât o reacție mediată de celule. Aceste alergii apar întotdeauna în decurs de o oră după consumul de lapte, dar ocazional pot fi amânate mai mult.
Simptomele primare sunt abdominale, legate de piele sau relații respiratorii. Acestea pot include erupții cutanate, urticarie, vărsături și suferință gastrică, cum ar fi diaree, rinită, dureri de stomac, respirație șuierătoare sau reacții anafilactice în toată regula.
Capilarită cu hemoragie acută asociată cu alergie la lapte la un sugar.
Care este diferența dintre intoleranța la lactoză și alergia la lapte
Definiția intoleranței la lactoză și a alergiilor la lapte
Intoleranță la lactoză: Intoleranța la lactoză este eșecul digestiei lactozei, provocând efecte secundare abdominale.
Alergia la lapte: Alergia la lapte este un tip de alergie alimentară în care o persoană dezvoltă o reacție alergică împotriva proteinelor găsite în lapte sau produse lactate.
Cauza și simptomele intoleranței la lactoză și alergia la lapte
Cauză
Intoleranță la lactoză: Intoleranța la lactoză este aproape întotdeauna cauzată de deficitul de lactază.
Alergia la lapte: Alergia la lapte este cauzată de reacții alergice la una dintre proteinele din lapte.
Simptome
Intoleranță la lactoză: în intoleranță la lactoză, simptomele sunt de obicei limitate la sistemul gastro-intestinal.
Alergia la lapte: în alergia la lapte, simptomele pot implica orice sistem al corpului; Bronhospasmul este un exemplu.
Severitate
Intoleranță la lactoză: În intoleranța la lactoză, severitatea simptomelor depinde de încărcătura cu lactoză.
Alergia la lapte: în alergia la lapte, severitatea simptomelor nu depinde de încărcătura de antigen sau de cantitatea de lapte consumată. O alergie severă poate apărea chiar și cu o cantitate foarte mică de lapte.
Factorii de risc și prevenirea intoleranței la lactoză și a alergiilor la lapte
Factori de risc
Intoleranță la lactoză: Intoleranța la lactoză este frecventă la pacienții care suferă de o boală care afectează mucoasa intestinală. Chiar și intoleranța tranzitorie la lactoză poate apărea după o criză de gastroenterită severă.
Alergia la lapte: Alergia la lapte este frecventă în rândul pacienților cu boli alergice precum astmul și laptele poate fi factorul de precipitație al astmului în astfel de circumstanțe.
Prevenirea
Intoleranță la lactoză: Intoleranța la lactoză poate fi prevenită prin consumul de alimente fără lactoză.
Alergia la lapte: Alergia la lapte poate fi prezentată evitând laptele care conține alimente.
Image Courtesy: „Pccmilkjf” de Ramon FVelasquez - Lucrare proprie. (CC BY-SA 3.0) prin Wikimedia Commons „Alergie la lapte” prin patologie pulmonară (CC BY-SA 2.0) prin Wikimedia Commons
