Alergie alimentară vs intoleranță alimentară
Alergia alimentară și intoleranța alimentară sunt în mod frecvent termeni confuzi, care implică înșelarea conceptului real al celuilalt. Ambele sunt cunoscute ca răspunsuri adverse la alimentele pe care le-am ingerat. Semnele și simptomele, cantitatea de alimente care determină declanșarea reacției, medicația și prevenirea variază din cauza mai multor factori. Cu toate acestea, depinde practic de persoană; condițiile de mediu externe joacă, de asemenea, un rol vital în controlul impactului nociv.
Ce este alergia alimentară?
Este un răspuns imun advers la proteinele alimentare. Reacțiile alergice sunt similare cu reacțiile din sistemul imunitar la agenții patogeni străini. Atunci când proteina este identificată în mod eronat ca o componentă dăunătoare de către sistemul imunitar, reacția adversă va apărea până când compusul dăunător este distrus. Identificarea greșită este făcută de sistemul imunitar în conformitate cu mesajul primit de la imunoglobulina E (IgE) prin etichetarea proteinei ca fiind dăunătoare. Apoi declanșează o reacție alergică. Cantitatea de alimente necesare pentru declanșarea reacției și simptomele alergiilor poate varia de la o persoană la alta. Unele dintre cele mai frecvente alergii alimentare sunt alergiile la semințele uleioase, care conțin proteine, lapte, ouă, fructe de mare, soia și grâu. Cu toate acestea, cel mai frecvent compus din alimente, care provoacă reacții alergice, sunt proteinele alimentare. O alergie poate fi identificată extern prin semnele și simptomele sale, cum ar fi urticaria, gravarea și umflarea gurii, buzelor și pielii, respirația șuierătoare, greața și vărsăturile. Alăptarea corectă și urmarea unei diete strict controlate sunt câteva dintre modalitățile majore de prevenire a acestui tip de probleme.
Ce este intoleranța alimentară?
Intoleranța alimentară sau, în termeni medicali, Hipersensibilitatea alimentară nealergică sau pur și simplu hipersensibilitatea alimentară, nu este o adevărată alergie alimentară. Intoleranța alimentară, cunoscută și anterior ca reacții pseudo-alergice, este o reacție negativă, care poate produce simptome în unul sau mai multe organe și sisteme ale corpului ca urmare a injectării de alimente. Mâncarea poate varia de la fructe și legume normale la produse alimentare complexe, cum ar fi băuturi și aditivi. Clasificarea intoleranței alimentare se face pe baza mecanismelor acestora. Absența unor enzime sau substanțe chimice specifice pentru digestia unui anumit aliment, absorbția ineficientă a nutrienților, substanțele chimice naturale și răspunsurile imune care nu sunt mediate de IgE sunt principalele mecanisme pentru intoleranța alimentelor ingerate. Unele dintre cele mai frecvente intoleranțe alimentare sunt anume intoleranța la lactoză, intoleranța ereditară la fructoză,intoleranță la medicamente și sensibilitate la salicilat. Intoleranța la lactoză este cea mai populară, care se datorează unui deficit de enzime digestive. Persoanele care tolerează lactoza nu pot digera laptele și produsele lactate din cauza enzimei lactazei insuficiente pentru a digera lactoza din lapte. Simptomele incidenței intoleranței alimentare sunt mai mult sau mai puțin similare cu simptomele alergiilor alimentare. Aceste simptome apar adesea la nivelul tractului gastro-intestinal, al căilor respiratorii și al pielii, fie individual, fie în combinație. Aceste simptome apar adesea la nivelul tractului gastrointestinal, al căilor respiratorii și al pielii, fie individual, fie în combinație. Aceste simptome apar adesea la nivelul tractului gastro-intestinal, al căilor respiratorii și al pielii, fie individual, fie în combinație.
Care este diferența dintre alergia alimentară și intoleranța alimentară?
• În adevărata alergie alimentară, reacția are loc în sistemul imunitar care este angajat cu anticorpi de imunoglobulină E (IgE) împotriva alimentelor, dar intoleranța alimentară nu.
• Deși mecanismele au variații considerabile, simptomele pot fi confundate de la unul la altul.
• Alergia alimentară este în principal implicată în aportul de proteine, în timp ce intoleranța se poate datora unei varietăți de substanțe alimentare.
