Lapte vs Lapte
Deși laptele de lapte este fabricat din lapte, putem observa o diferență substanțială între laptele de lapte și laptele în ceea ce privește conținutul lor nutritiv. Cu toate acestea, din moment ce laptele și laptele de unt sunt două tipuri de produse lactate, băuturile mai exact, oamenii tind să creadă că nu au prea multe diferențe. Laptele este un lichid opac produs de glandele mamare ale animalelor. Este folosit în principal de către ființe umane ca un fel de băutură. Este un aliment complet în sensul că este încărcat cu substanțe nutritive. Dacă luați în considerare laptele, există chiar diferite tipuri de lapte, cum ar fi lapte de vacă, lapte de capră etc. Cu toate acestea, în contextul normal, cuvântul lapte se referă la lapte de vacă. Pe de altă parte, zeama este un produs al laptelui. Să le discutăm în detaliu pentru a elucida diferența dintre lapte și lapte.
Ce este laptele?
Laptele provine din glandele mamare ale vacii. Acest tip de lapte este cel mai utilizat tip de lapte în lume, când copiii, precum și adulții, beau lapte. Mai mult, laptele este forma naturală de hrană produsă de animale, în special vaca și bivolul.
O observație interesantă între lapte și lapte de unt este că laptele conține mai multe calorii în comparație cu laptele de lapte. Când vine vorba de nutrienți, laptele de vacă are mai mult seleniu. Seleniul este important deoarece are proprietăți antioxidante. Aceste calități protejează celulele de daune. De asemenea, laptele de vacă este mai bogat în vitamina B2, care este cunoscută sub denumirea de riboflavină. Laptele de vacă are, de asemenea, mai mult B12 care ajută la crearea celulelor roșii din sânge.
Se spune că laptele nu este foarte ușor de digerat. Aceasta este o problemă pe care o au unii oameni. Această problemă de digestie apare la persoanele care au o producție scăzută de enzimă lactază. Aceasta nu este de fapt o problemă în lapte. Este mai degrabă o problemă cu oamenii. Ca soluție, pe piață există lapte fără lactoză. În același timp, persoanele care suferă de lipsa enzimei lactază pot obține chiar lactază prin medicamente.
Ce este zeama?
Pe de altă parte, zeama este lapte fermentat. Este preferat în principal de rezidenții țărilor caracterizate de climă caldă. Este interesant de remarcat faptul că zeama preparată prin fermentarea laptelui nu este zeama originală. Laptele original este un produs secundar al turnării laptelui pentru a produce smântână și unt. Grăsimea din lapte contribuie la obținerea untului. Când grăsimea este îndepărtată din lapte prin amestecare, ceea ce rămâne nu este altceva, decât zeama.
Când luați în considerare conținutul nutrițional al laptelui de unt, în timp ce laptele obișnuit este încărcat cu grăsimi, se spune că laptele de unt se caracterizează prin prezența potasiului, a vitaminei B12 și a unei cantități mari de calciu. Este extrem de benefic pentru sănătatea noastră. Numărul de calorii și în laptele de unt este mult mai mic în comparație cu cel din lapte. Prin urmare, zeama este recomandată de medici ca o băutură care completează orice alt aliment nutritiv pe care îl luați. Zeama este folosită pe scară largă în diferite planuri de dietă, datorită procentului mai mic de calorii din ea.
Este într-adevăr adevărat că zeama este destul de ușor de digerat în comparație cu laptele. Acesta este motivul pentru care zeama este folosită ca băutură digestivă.
Care este diferența dintre Laptele și Laptele?
• Definiția laptelui și a laptelui:
• Laptele provine din glandele mamare ale vacii.
• Zeama este laptele fermentat.
• Tipuri de lapte și lapte:
• Există diferite tipuri de lapte, cum ar fi laptele integral, 1% lapte gras, 2% lapte gras etc.
• Există diferite tipuri de unt, cum ar fi untul uscat, untul fără grăsimi, untul (cu conținut scăzut de grăsimi, cultivat) etc.
• Intoleranță la lactoză:
• Laptele de vacă nu este bun pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.
• Deoarece zeama are mai puțină lactoză decât laptele de vacă, nu aduce nicio problemă persoanelor cu intoleranță la lactoză.
• Calorii:
• Laptele are mai multe calorii. 1 Laptele are 122 de calorii într-o ceașcă.
• Zeama are mai puține calorii. 2 Zeama are 110 calorii într-o ceașcă.
• Calciu:
• O cană de lapte are 276 mg calciu.
• O ceașcă de lapte are 282 mg calciu.
• Conținut de grăsime:
• Laptele are 4,88 g grăsime într-o ceașcă.
• Zeama are 2,5 g grăsime într-o cană.
• Acid lactic:
• Laptele are o cantitate mai mică de acid lactic.
• Zeama are mai mult acid lactic, deoarece bacteriile din lapte s-au înmulțit cu momentul în care se transformă în zeama.
• Beneficii:
• Laptele este excelent pentru copiii în creștere din cauza conținutului ridicat de calciu.
• Zeama este folosită ca băutură digestivă, deoarece oamenilor le este ușor de digerat. Zeama este, de asemenea, considerată bună pentru piele.
• Aciditate:
• Laptele are o valoare pH scăzută.
• Zeama este de natură acidă.
• Alimente:
Deși atât laptele de unt, cât și laptele sunt consumate ca băuturi, oamenii le adaugă pentru a face și produse alimentare.
• Lapte se adaugă la cereale, terci, prăjituri etc.
• Zeama este adăugată ca bază pentru supele reci, iar zeama este folosită și la prepararea diferitelor aluaturi.
Acestea sunt principalele diferențe dintre lapte și lapte. După cum puteți vedea, laptele și laptele sunt ambele produse lactate care au utilizări diferite și valori diferite. Ambele au nutrienții lor. Dacă aveți intoleranță la lactoză, alegeți zeama.
Surse:
- Lapte
- Zer
Imagini Amabilitate:
- Lapte de Benson Kua (CC BY-SA 2.0)
- Lapte Masala de Amarnujju (CC BY 3.0)
