Pancakes, Pikelets vs Crumpets
Dacă este ora 15:00 sau 16:00 și este ora ceaiului, aveți în față o mare varietate de opțiuni, sub formă de gustări, mai ales dacă se întâmplă să fiți britanic. Pentru a vă face să vă simțiți încărcați și puțin mai plini, există brioșe, clătite, șuvițe, crăpături etc. Oamenii rămân confuzi între clătite, șuvițe și crăpături din cauza asemănărilor lor. Acest articol analizează mai atent aceste gustări delicioase pentru a veni cu diferențele lor pentru cititori.
Crumpets
Crumpetele se fac din pâine crescută cu ajutorul drojdiei. Se coc pe o plită sau o tigaie. Matrițele circulare sunt folosite pentru a găti aceste delicii delicioase, iar partea de sus a acestor forme are bule minuscule sau deschideri prin care untul răsare atunci când aceste prăjituri crocante sunt prăjite.
Pichete
Pichetele sunt o variație regională a crăpăturilor. Unii spun că nu sunt altceva decât niște crăpături subțiri, deoarece rețeta unui șablon este aceeași cu cea a unei crăpături. Singura diferență dintre cele două este modul în care sunt gătite. Cuvântul pikelet are o origine galeză unde înseamnă pâine întunecată și lipicioasă. Pikelet este un cuvânt care este folosit chiar și în Australia și Noua Zeelandă pentru un tip similar de tort plat. Cu toate acestea, în America de Nord, aceleași Pikelets devin clătite sau prăjituri.
Clătită
Clătita este o prăjitură subțire și plată făcută din făină după ce a amestecat-o cu apă, lapte și, uneori, ouă. Acest aluat se numește aluat și, în SUA, se adaugă un agent de dospire, cum ar fi praful de copt, deși, în Marea Britanie, aluatul este plat.
Care este diferența dintre Pancake și Pikelet și Crumpet?
• Crumpetele sunt mai populare în Marea Britanie, Australia și Noua Zeelandă. În SUA, preparatele similare se numesc clătite.
• Crumpetele sunt consumate mai ales în Marea Britanie, iar Pikelets sunt variațiile lor regionale. Pe de altă parte, preparatele similare care utilizează un agent de dospire în aluat se numesc clătite în America de Nord.
• Pichetele sunt mai subțiri decât crăpăturile.
• Clătitele sunt mai pufoase decât Pikelets.
• Clătitele sunt consumate fierbinți, în timp ce Pikelets sunt consumate atât la cald, cât și la rece.
• Pichetele și crăpăturile au un diametru mic de 2 inci, în timp ce clătitele vin în toate tipurile de dimensiuni de la 1-2 inci la 12 inci.
