Diferența cheie între aminoacizii hidrofobi și hidrofili este că aminoacizii hidrofobi sunt nepolari, în timp ce aminoacizii hidrofili sunt polari.
Aminoacizii sunt elementele constitutive ale proteinelor. O proteină este o moleculă gigantică de polimer care este o componentă esențială a tuturor organismelor vii. Mai mult, aminoacizii sunt în principal în două tipuri ca aminoacizi esențiali și neesențiali. Mai mult, îi putem clasifica drept aminoacizi hidrofili și hidrofobi, în funcție de natura lor fizico-chimică. Ele sunt diferite între ele, în principal pe baza polarității.
