Lo Mein vs Chow Mein
Chow Mein este poate cel mai cunoscut fel de mâncare din bucătăria chineză care este iubit de oamenii din întreaga lume. Există multe variante diferite de Chow Mein disponibile în restaurante pentru a încurca oamenii, deși au ajuns să accepte toate aceste soiuri de tăiței ca aparținând aceleiași categorii de Chow Mein. Acesta este motivul pentru care oamenii se află într-o dilemă atunci când găsesc un nou nume Lo Mein în cartea meniului, în restaurantele chinezești. Deși Lo Mein este, de asemenea, un fel de tăiței, este mult diferit de Chow Mein. Acest articol încearcă să evidențieze diferențele dintre Chow Mein și Lo Mein.
Chow Mein
Mein este cuvântul folosit pentru a se referi la tăiței în mandarină. Astfel, Chow Mein este un fel de mâncare care este un tip de tăiței. Este tăiței care sunt crocanți de mâncat, deoarece sunt prăjiți într-o tigaie cu ulei la o temperatură ridicată. Aceste tăiței sunt făcute din făină de grâu cu ou care se adaugă în timpul preparării. Pentru a face Chow Mein, aceste tăiței sunt înmuiați prin păstrarea lor în apă fierbinte și apoi plasarea peste alte ingrediente care sunt deja în tigaia care este destul de fierbinte. Probabil că ați văzut vânzătorul din partea drumului agitând tăiței împreună cu alte ingrediente care includ legume precum ardei capace, ceapă, morcovi și condimente. Există multe varietăți diferite de Chow Mein servite în restaurante precum ouă Chow Mein, Cheese Chow Mein, pui Chow Mein și așa mai departe.
Lo Mein
Lo Mein sunt, de asemenea, tăiței, dar sunt aruncate. Tăiței de ouă sunt mai întâi înmuiați în apă fierbinte și apoi, când sunt fierți, sunt aruncați într-un wok care a fost deja încălzit și conține sosuri și alte ingrediente. Astfel, scopul principal al aruncării tăiței de ou fiert pe wok este de a permite tăiței să se amestece cu sosurile și să se încălzească. Tăiței nu se gătesc de două ori și, prin urmare, sunt mai moi spre est decât este cazul lui Chow Mein.
Lo Mein vs Chow Mein
• Chow Mein este un fel de mâncare chinezească mai popular decât Lo Mein din întreaga lume.
• Chow Mein este prăjit, în timp ce Lo Mein este doar aruncat și nu amestecat
• Chow Mein devine cocs dublu, ceea ce îl face crocant, în timp ce Lo Mein are fidea fiartă, făcând felul de mâncare moale.
• Lo Mein folosește sosuri mai multe și mai groase decât cele utilizate în Chow Mein.
