Jumătate și jumătate vs smântână pentru bătut
Crema este un produs lactat multifuncțional și utilizat atât în gătit, cât și în cofetărie. Este mai ușor decât laptele, motiv pentru care se ridică la vârful laptelui atunci când laptele proaspăt este amestecat sau este lăsat singur pentru o perioadă de timp. Crema este disponibilă în mai multe calități diferite, pe piață, în funcție de conținutul său de grăsimi. Ceea ce îl face confuz pentru oamenii obișnuiți este că se numește diferit în diferite țări. Doi astfel de termeni confuzi sunt Half and Half și Whipping Cream. Cu toate acestea, există diferențe între aceste două calități de cremă care vor fi discutate în acest articol.
Jumătate și jumătate
Jumătate și jumătate este un tip de cremă disponibil pe piață, iar motivul acestui nume interesant se datorează faptului că acesta este un amestec de jumătate de lapte și jumătate de smântână. Această expresie este utilizată în SUA, în timp ce varietatea echivalentă de cremă se numește pur și simplu cremă sau cremă unică în Marea Britanie. Această cremă conține doar 10-18% din conținutul de grăsimi. Extra Light este termenul pentru acest tip de cremă din Australia. Această cremă se toarnă ușor, deoarece este foarte subțire și, prin urmare, se adaugă la sosuri și supe și se toarnă și peste băuturi fierbinți precum cafeaua. De asemenea, se toarnă peste deserturi, pentru a le face mai delicioase și mai fine. Cu toate acestea, jumătate și jumătate de cremă nu trebuie fierte, deoarece se coagulează la temperaturi ridicate.
Frișcă
Probabil așa-numita așa cum poate fi biciuită, dar nu a fost încă biciuită, smântâna pentru biciuire este un tip de cremă care conține 35% grăsime și poate fi pipată. Bate bine și dublează volumul. Își reține forma după biciuire și poate fi folosit pentru decorarea prăjiturilor, precum și pentru umplerea în interiorul produselor de patiserie. În SUA, denumirea pentru această calitate este smântâna ușoară pentru bătut. Arată pufos atunci când este biciuit, dar este încă ușor și sănătos în comparație cu smântâna grea sau smântână. Acesta este motivul pentru care este considerată o opțiune mai sănătoasă atunci când cineva este conștient de calorii. Poate fi așezat deasupra deserturilor și a cafelei fără a vă simți vinovați de mâncarea ceva foarte gras.
Jumătate și jumătate vs smântână pentru bătut
• Jumătate și jumătate au un conținut mai mic de grăsime decât smântâna pentru bătut.
• Jumătate și jumătate se numesc așa cum este un amestec de lapte și smântână.
• Jumătate și jumătate au 10-18% grăsimi, în timp ce smântâna pentru bătut are aproximativ 35% grăsime.
• Smântâna pentru biciuire biciuiește ușor, în timp ce nu este posibil să biciuieți jumătate și jumătate.
• Jumătate și Jumătate este subțire și se toarnă peste supe și legume, în timp ce frișca este groasă și se pune deasupra deserturilor și se folosește ca umplutură în prăjituri și produse de patiserie.
• Jumătate și jumătate sunt utilizate în mod obișnuit ca o cremă la cafea în întreaga lume.
