Kebab vs Shawarma
Carnea sfărâmătoare care a fost la grătar de mult timp peste un scuipat este preparată și servită în multe moduri diferite și este cunoscută sub diferite nume în diferite țări. Fie că sunt kebab-uri, kebab-uri donatoare, Shawarma, sau gyros și tacos, toate aceste feluri de mâncare au aroma cerească a cărnii fierbinți în interior. Faptul este că, există multe asemănări în grătarul și consumul de carne în acest mod și pentru o persoană necunoscută, devine greu să se facă diferența între un kebab și un Shawarma datorită aromelor și gusturilor lor similare. Cu toate acestea, cele două delicatese din carne nu sunt aceleași cum va fi clar după citirea acestui articol.
Kebab
Kebabul este un preparat din carne care este considerat o delicatesă în Orientul Mijlociu, Asia de Sud și Centrală, precum și în multe părți ale Europei în zilele noastre. Este de origine apropiată de est, unde se credea că a fost făcută de soldați tăind carnea animalelor sălbatice și apoi înfășurând-o pe săbiile lor și grătând pe flăcări deschise pentru a o transforma într-o delicatesă. Kebabul a fost preparat în mod tradițional cu bucăți moi de carne ținute pe o frigăruie și la grătar pe foc. Cu toate acestea, există și o formă de kebab numit kebab Shammi și kebab Galauti, care se face cu carne bătută prăjită pe o tigaie mare.
S-a constatat că carnea la grătar pe frigarui se găsește acolo în Grecia antică și în Orientul Mijlociu. În diferite țări, denumirile diferite sunt date bile de carne la grătar, cum ar fi Souvlaki în Grecia, Chuan în China, Chopan în Afganistan, Kakori kebab, Shami kebab, Galauti kebab în India, Shawarma în Arabia Saudită etc.
Shawarma
Shawarma este o delicatesă de carne la grătar din Orientul Mijlociu. De fapt, este atât de popular încât a devenit aproape o dietă de bază a oamenilor de acolo. Shawarma este o variantă a kebabului și a fost preparat și mâncat în Arabia Saudită de mii de ani. În esență, este carne delicată care a fost coaptă la cărbune de mult timp pentru a fi gătită și apoi servită în interiorul pâinii. Cu toate acestea, bărbieriturile de pe scuipat pot fi consumate și ele direct. Shawarma este consumat cu pâine, roșii, castraveți, ceapă etc. Deoarece shawarma arată foarte asemănător cu doner kebab consumat în Turcia, unii îl confundă cu doner kebabs. Doner kebab înseamnă kebab de cotitură, așa-numitul așa cum se tot întoarce când este la grătar pe un scuipat vertical.
Kebab vs Shawarma
• Kebabul este carne la grătar sau carne tocată gătită pe o tigaie, în timp ce Shawarma este o variantă a kebabului deoarece este de origine arabă.
• Shawarma este servit ca o folie în interiorul pâinii, în timp ce kebab-urile sunt servite pe frigarui, direct pe o farfurie, sau consumate cu rotis și nans.
• Omniprezentul tikka indian de pui este, de asemenea, un tip de kebab, deoarece este la grătar.
• Shawarma se face prin grătarul unei bucăți mari de carne crudă pe un scuipat vertical și servind bucăți fierte care sunt ras de pe scuipat sau cad pe cont propriu în pâine.
• Kebab este de origine Orientul Apropiat, în timp ce Shawarma este de origine Orientul Mijlociu.
