Diferența cheie - Gyro vs Shawarma
Gyro și shawarma (sau shawurma) se referă la carne marinată care este prăjită încet la o temperatură foarte ridicată, permițând cărnii să gătească în propriile sucuri. Ambele alimente sunt derivate din Kebab Doner turcesc și sunt în general servite pe o pâine plată sau chiar pe farfurie. Diferența cheie între giroscop și shawarma este originea lor; giroscopul este un fel de mâncare grecesc, în timp ce shawarma este un fel de mâncare arabă. Alte diferențe precum topping-uri, condimente și garnituri variază, de asemenea, în funcție de această diferență de bază.
Ce este Gyro
Gyro este un fel de mâncare grecească influențat de turcul Kebab Doner. Acest fel de mâncare este de obicei făcut din miel, carne de vită sau un amestec al ambelor. Bucățile de carne sunt condimentate cu un amestec de rozmarin, oregano, cimbru și maghiran. Apoi, aceste piese sunt așezate pe un rotisor vertical, care are forma unui con inversat și se întoarce încet în fața unei surse de căldură permițând cărnii să gătească în propria grăsime.
Gyro este de obicei servit cu pita uleiată, ușor la grătar, rulată cu diverse salate și legume precum salată și castraveți. Garniturile folosite cu acesta includ sos de roșii, ceapă și tzatziki, muștar și iaurt de usturoi.
Ce este Shawarma
Shawarma sau Shawurma este un preparat din carne arabă levantină, care este similar cu Gyro. Acest fel de mâncare folosește de obicei carne precum mielul, puiul și curcanul. Gătitul implică așezarea bucăților de carne pe o scuipătură verticală și se lasă la grătar atât timp cât o zi. Bărbieritele care sunt tăiate din blocul de carne sunt servite în timp ce restul cărnii este ținut pe scuipat. Condimentarea cărnii se bazează pe cardamom, curcuma, scorțișoară și cuișoare; pot exista diferite variații ale acestui mix de bază.
Shawarma ca un sandviș înfășurat
Carnea poate fi servită pe o farfurie cu alte acompaniamente sau consumată sub formă de wrap sau sandwich. De obicei, se mănâncă cu grăsime, tabbouleh, pâine tabu, roșii și castraveți. Topurile Shawarma includ tahini, amba, hummus și napi murați.
Care este diferența dintre Gyro și Shawarma?
Origini:
Gyro este un fel de mâncare grecească.
Shawarma este un fel de mâncare arabă.
Carne:
Gyro se face de obicei folosind miel, carne de vită sau porc.
Shawarma se face de obicei folosind miel, pui și curcan.
Condimente:
Gyro este condimentat cu un amestec de rozmarin, oregano, cimbru și maghiran.
Shawarma este condimentat cu cardamom, curcuma, scorțișoară și cuișoare.
Garnituri:
Gyro se mănâncă cu roșii, ceapă și sos tzatziki, muștar, iaurt de usturoi etc.
Shawarma se mănâncă cu fattoush, tabouleh, tahini, amba etc.
Image Courtesy: „Gyro sandwich” - Încărcat inițial la Flickr de jeffreyw ca „Mmm … gyros”. Transferat de Fæ (CC BY 2.0) prin Commons Wikimedia „4029889” (CC0) prin Pixabay
