Animal vs Proteină vegetală
Este bine cunoscut faptul că animalele sunt surse excelente de proteine pentru consum, iar plantele sunt leagăne excelente de vitamine și fibre. Cu toate acestea, atunci când cineva se declară vegetarian, de obicei celălalt s-ar pune la îndoială dacă este posibil să îndeplinească cerințele necesare de proteine consumând doar legume. Prin urmare, ar fi interesant să știm dacă atât vegetarienii, cât și non-vegetarienii au o șansă similară de a fi hrăniți cu aminoacizii esențiali. Prin urmare, este important să fim conștienți de proprietățile atât ale proteinelor vegetale, cât și ale celor animale, iar acest articol analizează concis cele două tipuri. Este important de observat că proteinele și efectele lor sunt similare, în ciuda faptului că provin din surse diferite, dar alți constituenți disponibili în aceste surse variază între ei.
Proteine animale
Proteina animală este pur și simplu proteina care provine de la animale. Toți carnivorii și majoritatea omnivorelor consumă proteine animale pentru a-și îndeplini suplimentele nutritive. Unul dintre faptele interesante și importante despre proteinele animale este că acestea conțin toți aminoacizii esențiali necesari consumatorilor. Oamenii, ca exemplu, trebuie să fie dependenți de surse de hrană externe pentru a-și îndeplini necesarul de nutrienți și mai ales pentru a avea niște aminoacizi pentru a dezvolta anumite proteine, enzime și hormoni. Deoarece proteinele animale sunt un set complet de proteine cu astfel de aminoacizi esențiali, omul fiind omnivor ar putea fi justificat în ceea ce privește necesarul lor de nutrienți. Cu toate acestea, există multe alte lucruri care vin împreună cu proteinele animale în dieta dvs., inclusiv colesterolul notoriu. De fapt,cantitatea de acizi grași saturați este bogată în proteine animale. Nutriționiștii specialiști nu recomandă un consum ridicat de proteine animale; recomandă în special unele restricții asupra cărnii roșii și interzicerea cărnii procesate din cauza riscului de cancer în canalul digestiv. Prin urmare, toată lumea ar trebui să fie conștientă de posibilele probleme legate de preparatele delicioase din carne, în ciuda faptului că proteinele îmbogățite sunt complete în proteinele animale.în ciuda proteinelor îmbogățite sunt complete în proteinele animale.în ciuda proteinelor îmbogățite sunt complete în proteinele animale.
Proteine vegetale
Proteinele vegetale sunt pur și simplu proteinele care provin din plante. Deși, până la unele descoperiri recente, se credea că plantele nu conțin toți aminoacizii esențiali. Cu toate acestea, ideologia respectivă a dispărut și este un fapt dovedit că plantele conțin toți aminoacizii esențiali. Majoritatea produselor vegetale din familie: Leguminosae precum Dahl, Fasole și Soia sunt bogate în proteine. Riscul creșterii nivelului de colesteroli din cauza proteinelor vegetale este mult mai mic și aproape zero. În plus, unele studii de cercetare au dovedit că consumul de proteine din soia în locul proteinelor animale reduce semnificativ colesterolii LDL; s-a observat o reducere de aproape 13% a LDL prin înlocuirea a 50 de grame de carne cu proteine de soia pe zi. În plus,prezența vitaminelor și a altor minerale împreună cu carbohidrații asigură un echilibru excelent de nutrienți în pachetele de proteine vegetale. Singura problemă cu sursele de proteine vegetale ar fi că nu toate proteinele sunt conținute într-un singur produs, ci în multe tipuri de plante. Prin urmare, multe tipuri de proteine vegetale ar trebui consumate pentru a îndeplini aminoacizii esențiali din dietă.
Care este diferența dintre proteina animală și cea vegetală?
• De obicei, o bucată de carne (proteină animală) conține toți aminoacizii esențiali, în timp ce multe tipuri de plante conțin împreună toți aminoacizii.
• Atât proteinele animale, cât și cele vegetale vin în pachete, dar proteinele animale conțin unele grăsimi nesănătoase, în timp ce proteinele vegetale conțin vitamine și alți nutrienți sănătoși.
• Proteinele animale sunt de obicei mai scumpe decât proteinele vegetale.
• Proteinele animale sunt mai gustoase decât proteinele vegetale.
• Proteinele vegetale sunt mai sănătoase decât proteinele animale.
