Ceai alb vs ceai verde
Diferența care există între ceaiul alb și ceaiul verde se datorează în principal procesului care este urmat în realizarea acestor frunze de ceai. Se poate spune mai bine că unul dintre principalele motive pentru diferența pe care o vedem între ceaiul alb și ceaiul verde este oxidarea frunzelor după smulgere. Ambele sunt frunze luate din aceeași plantă de ceai cunoscută sub numele de Camellia sinensis. Frunzele sunt recoltate în momente diferite. Apoi, ei trec prin diferite procese de pregătire. Frunzele de ceai verde se lasă să se oxideze mai mult decât frunzele de ceai alb. Indiferent de diferență, ambele au multe beneficii pentru sănătate și sunt băuturi populare ale oamenilor conștienți de sănătate. Atât ceaiul alb, cât și ceaiul verde au o cantitate mare de antioxidanți. De asemenea, conțin o cantitate mai mică de cofeină decât ceaiul negru sau cafeaua. Deoarece ambele tipuri de ceai au beneficii importante pentru sănătate,prețul lor este, de asemenea, mai mare decât cel al ceaiului negru.
Ce este ceaiul alb?
Ceaiul alb este o varietate de ceai. Aceasta are o culoare foarte deschisă. De aceea este cunoscut sub numele de ceai alb. Când se prepară ceaiul, acesta devine o băutură foarte galben pal. Ceaiul alb poate fi luat doar în câteva zile de primăvară devreme. Ceaiul alb se face din cele mai fragede frunze. Sunt culese înainte ca mugurii să fie complet deschiși și să fie acoperiți cu blănuri de argint. Apoi, sunt aburi rapid și apoi uscați. Ceaiul alb nu este uscat sau aburit la fel de mult ca ceaiul negru sau ceaiul verde. Trebuie să știți că mai mult timp frunzele de ceai sunt lăsate să se usuce, se oxidează mai mult și întunecă frunzele. Culoarea aceea palidă a ceaiului alb arată că sunt uscate pentru o perioadă foarte mică.
Ceaiul alb are aproximativ 30-55 mg de cofeină pe cană. Ceaiul alb este format din mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde 1. Știm cu toții că sucul proaspăt de portocale este o sursă excelentă de antioxidanți. Este cu adevărat surprinzător să observăm că unii producători de ceai susțin că o singură ceașcă de ceai alb conține de 14 ori mai mult antioxidant decât o ceașcă de suc de portocale proaspăt 2.
Ce este ceaiul verde?
Când ne concentrăm pe ceaiul verde, mai întâi trebuie să vedem cum se recoltează. Ceaiul verde este recoltat mai târziu decât ceaiul alb. Ceaiul verde este parțial fermentat. În primul rând, este aburit. Apoi, ceaiul verde este ars și în cele din urmă este rulat și uscat.
Ceaiul verde are aproximativ 35-70 mg de cofeină pe ceașcă. Ceaiul verde este dotat cu antioxidanți și acesta este motivul pentru care mulți oameni aleg să consume ceai verde zilnic. De fapt, se poate spune că ceaiul verde se bucură de o popularitate tot mai mare în zilele noastre.
Care este diferența dintre ceaiul alb și ceaiul verde?
• Una dintre diferențele majore dintre ceaiul alb și ceaiul verde este că ceaiul alb nu suferă procesul de fermentare și oxidare, în timp ce ceaiul verde suferă procesul de fermentare și oxidare parțială.
• Este interesant de observat că atât ceaiul alb, cât și ceaiul verde își rețin conținutul de antioxidanți cu destul succes. Pe de altă parte, studiile au arătat că ceaiul alb are mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde. Prin urmare, între cei doi, alegerea oamenilor constă mai mult în ceaiul alb decât în ceaiul verde.
• Există, de asemenea, o mare diferență între ceaiul alb și ceaiul verde în ceea ce privește gustul. Se spune că ceaiul alb are un gust mai subtil decât ceaiul verde. Are aspect neted și matasos. Ceaiul verde, pe de altă parte, este înzestrat cu un gust de iarbă.
• De asemenea, este important să știm că ceaiul verde conține mai multă cofeină decât ceaiul alb, care este făcut din muguri și frunze de ceai tinere. Frunzele mai vechi conțin niveluri mai ridicate de cofeină decât mugurii și frunzele tinere.
• Când vine vorba de preț, ceaiul alb, care este mai greu de produs, este mai scump decât ceaiul verde.
Dacă nu-ți place cofeina, atunci ceaiul alb este cel mai potrivit pentru papilele tale gustative. Pe de altă parte, iubitorii de ceai verde se bucură de gustul său înnăscut. Nu le deranjează prea mult conținutul de cofeină din ceai. Se duc pe toți să se bucure de gustul ceaiului verde. Ceaiul alb este mai scump decât ceaiul verde.
Difuzarea articolului din mijloc înainte de tabel
Sursă:
- Utilizări practice ale botanicii în îngrijirea pielii
- Ceaiurile Gourmet ale lui Patrick
Imagini Amabilitate:
- Ceai alb de Iateasquirrel (CC BY-SA 3.0)
- Ceai verde de Editor at Large (CC BY-SA 2.5)
