Diferența cheie - acid acetic vs acetat
Diferența cheie între acidul acetic și acetat este că acidul acetic este un compus neutru, în timp ce acetatul este un anion având o sarcină electrică netă negativă.
Acidul acetic este un compus organic care ajută la fabricarea oțetului, în timp ce ionul acetat este baza conjugată a acidului acetic. Cel mai important, formarea ionului acetat are loc prin îndepărtarea atomului de hidrogen din grupul carboxilic al acidului acetic.
CUPRINS
1. Prezentare generală și diferența cheie
2. Ce este acidul acetic
3. Ce este acetatul
4. Comparație alăturată - Acid acetic vs acetat sub formă de tabel
5. Rezumat
Ce este acidul acetic?
Acidul acetic este un compus organic având formula chimică CH 3 COOH. Masa molară a acestui compus este de 60 g / mol, în timp ce denumirea IUPAC a acestui compus este acid etanoic. Mai mult, la temperatura camerei, acidul acetic este un lichid incolor cu gust acru. Acidul acetic este clasificat ca acid carboxilic ca urmare a prezenței unei grupări de acid carboxilic (-COOH).
Figura 1: Moleculă de acid acetic
Acidul acetic glacial este forma concentrată a acidului acetic. Mai mult, acidul acetic are un miros înțepător, care este similar cu mirosul oțetului și are și un gust acru caracteristic. Este, de asemenea, un acid slab, deoarece se disociază parțial într-o soluție apoasă, eliberând anion acetat și un proton. Acidul acetic are un proton disociabil pe moleculă. Cu toate acestea, acidul glacial este un iritant extrem de coroziv.
Acidul acetic este un acid carboxilic simplu; de fapt, este al doilea cel mai simplu acid carboxilic. În starea solidă a acidului acetic, moleculele formează lanțuri de molecule prin legarea hidrogenului. Cu toate acestea, în faza de vapori a acidului acetic, acesta formează dimeri (două molecule conectate între ele prin legături de hidrogen). Deoarece acidul acetic lichid este un solvent polar protic, este miscibil cu mulți solvenți polari și nepolari.
Ce este acetatul?
Acetatul este un anion format din îndepărtarea unui atom de hidrogen din acidul acetic. Acest anion are o sarcină negativă netă (sarcina este -1 ca rezultat al eliberării unui proton). Ionul acetat nu poate rămâne ca un compus individual datorită sarcinii sale, care este foarte reactivă. Astfel, există mai ales ca sare a unui metal alcalin. Ionul acetat este baza conjugată a acidului acetic, care în consecință se formează din disocierea acidului acetic.
Figura 2: Anion acetat
Formula chimică a acestui anion este C 2 H 3 O 2 - în timp ce numele său IUPAC este etanoat. Mai mult, masa molară a acetatului este de 59 g / mol. Mai exact, la valori de pH peste 5,5, acidul acetic există ca anion acetat, eliberând un proton spontan. Acest lucru se datorează faptului că, la un pH ridicat, ionul acetat este stabil decât acidul acetic.
Care este diferența dintre acidul acetic și acetat?
Difuzarea articolului din mijloc înainte de tabel
Acid acetic vs acetat |
|
| Acidul acetic este un compus organic având formula chimică CH 3 COOH. | Acetatul este un anion format din îndepărtarea unui atom de hidrogen din acidul acetic. |
| Masă molară | |
| Masa molară a acidului acetic este de 60 g / mol. | Dar masa molară a acetatului este de 59 g / mol. |
| Sarcină electrică | |
| Acidul acetic nu are nicio încărcare netă. | Acetatul are o sarcină negativă. |
| Categorie | |
| Acidul acetic este o moleculă organică. | Acetatul este un anion organic. |
| pH | |
| Moleculele de acid acetic sunt stabile la pH scăzut (în jurul valorii de pH 5). | Ionul acetat este stabil la valori de pH ridicate (mai mari de pH 5,5). |
Rezumat - Acid acetic vs acetat
Acidul acetic este al doilea cel mai simplu acid carboxilic. Acetatul, pe de altă parte, este un anion derivat din acid acetic. Diferența cheie între acidul acetic și acetat este că acidul acetic este un compus neutru, în timp ce acetatul este un anion având o sarcină electrică netă negativă.
