Piper vs Capsicum
Ardeiul și ardeiul gras sunt legume care sunt consumate în întreaga lume pentru gustul și aroma lor distincte. Columb a putut fi creditat cu etichetarea legumelor de ardei gras ca ardei, datorită gustului lor fierbinte și piperat. Capsicum aparține familiei umbrelor de noapte, în timp ce piperul negru aparține familiei numite piper nigrum. Există sute de soiuri de ardei gras și, deși este ardei dulci pentru oamenii din America de Nord, este numit ardei gras datorită formei sale tipice de clopot în Italia și Turcia. Acest articol analizează îndeaproape termenii de piper și ardei gras pentru a afla dacă există sau nu diferențe între ei.
Ardei gras
Capsicul este atât o legumă, cât și un condiment. Este, de asemenea, numele plantei cu flori care aparține genului capsicum și familiei Solanaceae. Această familie se mai numește și familia umbrelor de noapte și include cartofi, roșii și vinete. Capsicum este cultivat astăzi în majoritatea părților lumii, deși este originar din continentul american. Fructul de capsicum se găsește în diferite culori și forme, în funcție de clima și solul locului. Acele soiuri care sunt piperate sau fierbinți în gust sunt denumite ardei iute sau ardei iute, în timp ce soiurile care au un gust mai blând și mai mari ca mărime sunt denumite ardei gras sau ardei roșu și verde, în special pe continentul Americii de Nord. În Anglia, soiurile mari sunt denumite pur și simplu ardei. Numele de ardei gras este folosit pentru a se referi la aceste legume în țările din Commonwealth, cum ar fi India, Australia și Noua Zeelandă. Numele de ardei pentru ardei iute este folosit în principal din cauza gustului fierbinte și piperat al fructului.
Caracteristica caracteristică a fructelor de capsicum este prezența unei substanțe chimice numite capsaicină care are un miros înțepător și un gust puternic. Provoacă senzație de arsură în gură și acesta este motivul pentru care fructele sunt evitate de toate mamiferele. Păsările sunt atrase de culorile bogate ale acestor fructe și rămân afectate de această substanță chimică.
Piper
Diferitele fructe care aparțin anului Capsicum și numite diferit ca ardei dulci, ardei sau ardei grași sunt toate cunoscute în mod colectiv sub numele de ardei. Nu confundați aceste legume cu piper negru sau condimentul care este folosit în multe rețete pentru gustul său fierbinte. Ardeii verzi devin galbeni și mai târziu roșii. Ardeiul verde este recoltat înainte de coacere și acesta este motivul pentru care sunt cel mai puțin costisitor dintre cele trei soiuri. Ardeiul verde devine roșu în ultima etapă. În acest stadiu, acești ardei conțin beta-caroten de aproape 11 ori decât ardeii verzi. Chiar și în ceea ce privește vitaminele, ardeiul roșu are un scor mare împotriva ardeilor verzi.
Piper vs Capsicum
• Capsicum și piper sunt nume ale aceluiași fruct al plantei cu flori aparținând familiei solanelor.
• Columb a fost cel care a etichetat în mod eronat fructul de ardei gras ca piper datorită gustului său fierbinte și piperat.
• În timp ce este numit Capsicum în India, Australia și Noua Zeelandă, în America este denumit ardei dulce, ardei roșu sau pur și simplu piper.
• Capsicum este cuvântul generic care este folosit pentru plantele cu flori din familia Solanaceae.
