Video: Diferența Dintre Cremă Grea și Cremă Dublă
2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:41
Heavy Cream vs Double Cream
Crema este un produs lactat obținut din lapte neomogenizat. În tot laptele, există un conținut de grăsime care este mai puțin dens decât restul laptelui și gravitează până la vârful suprafeței. Pentru a face crema comercial, se caută această grăsime să crească în sus, folosind mașini care rotesc laptele într-un mod rapid. Acești separatori se numesc centrifugi. În diferite țări ale lumii, se folosește o nomenclatură diferită pentru a se referi la diferite calități ale cremei vândute în funcție de conținutul său de grăsime. Oamenii confundă adesea între expresiile smântână grea și smântână dublă, deoarece sună similar. Acest articol încearcă să evidențieze diferențele lor.
Smantana
Crema grea este expresia utilizată în SUA pentru crema care conține cantitatea maximă de grăsime. Nomenclatura obișnuită pentru diferite soiuri de creme vândute în țară este Half and Half, Light Cream, Light Whipping Cream și, în final, Heavy Cream. În timp ce Jumătate și Jumătate are cel mai scăzut conținut de grăsime de 10-18%, crema grea este cea care conține mai mult de 36% grăsime.
Crema dubla
Double Cream este un termen folosit în Australia și Marea Britanie, pentru a se referi la o calitate a cremei vândute care conține un procent ridicat de conținut de grăsimi. De fapt, Double Cream din ambele țări conține mai mult de 48% din conținutul rapid. Crema dublă are o consistență groasă și poate fi biciuită ușor pentru a fi folosită peste budinci sau pentru a face deserturi.
Care este diferența dintre Heavy Cream și Double Cream?
• Crema grea din SUA este tratată termic, dar crema dublă în Marea Britanie și în restul Europei nu este tratată termic.
• Double Cream are un conținut mai mare de grăsime de unt decât Heavy Cream.
• Double Cream este mai dens decât Heavy Cream.
• Datorită conținutului mai ridicat de grăsimi, Double Cream poate fi turnat peste obiecte alimentare calde și nu se separă.
Recomandat:
Diferența Dintre Apa Grea și Apa Ușoară
Diferența cheie între apa grea și apa ușoară este că apa grea are izotop de deuteriu, în timp ce apa ușoară are izotop protiu. Apa este dihidrog
Diferența Dintre Dubla Deplasare și Reacția De Descompunere Dublă
Diferența cheie dintre reacția de dublă deplasare și reacția de descompunere dublă este că reacțiile de dublă deplasare sunt reacții chimice în care
Diferența Dintre Cremă Grea și Cremă îngroșată
Heavy Cream (Heavy Whipping Cream) vs Crema îngroșată este un produs obținut din lapte proaspăt. Conține un conținut mai mare de grăsime decât restul
Diferența Dintre Jumătate și Jumătate și Cremă Grea
Half-and-Half vs Heavy Cream Cream este un produs lactat foarte versatil, deoarece este utilizat în multe produse de cofetărie, precum și în deserturi. Este
Diferența Dintre Cremă Simplă și Dublă
Single vs Double Cream Cream este un produs secundar al laptelui obținut de la bovine. Acest produs lactat este disponibil pe piață în multe texturi de laborator