Sare vs sodiu | Sodiu vs clorură de sodiu | Proprietăți, utilizare
Sodiul este un element vital în corpul nostru. Doza zilnică de sodiu necesară pentru un corp sănătos este de 2.400 de miligrame. Oamenii consumă sodiu în dieta lor sub diferite forme, iar principala sursă de sodiu este sarea sau clorura de sodiu.
Sodiu
Sodiul, care simbolizează Na este un element din grupa 1 cu numărul atomic 11. Sodiul are proprietăți ale unui metal din grupa 1. Configurația sa de electroni este 1s 2 2s 2 2p 6 3s 1. Poate elibera un electron, care se află sub 3 orbital sub și produce un cation +1. Electronegativitatea sodiului este foarte scăzută, permițându-i să formeze cationi prin donarea unui electron către un atom electronegativ mai mare (cum ar fi halogenii). Prin urmare, sodiul produce adesea compuși ionici. Sodiul există ca o culoare argintie solidă. Dar sodiul reacționează foarte rapid cu oxigenul atunci când este expus la aer, făcând astfel un strat de oxid de culoare plictisitoare. Sodiul este suficient de moale pentru a fi tăiat cu un cuțit și, de îndată ce se taie, culoarea argintie dispare datorită formării stratului de oxid. Densitatea sodiului este mai mică decât cea a apei, deci plutește în apă în timp ce reacționează viguros. Sodiul dă o flacără galbenă strălucitoare atunci când arde în aer. Sodiul este un element esențial în sistemele vii pentru a menține echilibrul osmotic, pentru transmiterea impulsului nervos și așa mai departe. Sodiul este, de asemenea, utilizat pentru a sintetiza diverse alte substanțe chimice, compuși organici și pentru lămpile cu vapori de sodiu.
Sare
Sarea sau clorura de sodiu, pe care le folosim în alimente, pot fi ușor produse din apă de mare (saramură). Acest lucru se face la scară largă, deoarece oamenii din toate colțurile lumii folosesc sare pentru mâncare în fiecare zi. Apa de mare conține concentrații mari de clorură de sodiu; prin urmare, acumulându-l într-o zonă și lăsând apa să se evapore folosind energia solară, se obțin cristale de clorură de sodiu. Evaporarea apei se face în mai multe rezervoare. În primul rezervor, se depune nisip sau argilă în apa de mare. Apa sărată din acest rezervor este trimisă în altul în care; sulfatul de calciu se depune pe măsură ce apa se evaporă. În rezervorul final, sarea este depusă și, împreună cu aceasta, se depun și alte impurități, cum ar fi clorura de magneziu și sulfatul de magneziu. Aceste săruri sunt apoi colectate în munți mici și permit să rămână acolo pentru o anumită perioadă. În această perioadă, se pot dizolva alte impurități și se poate obține sare oarecum pură. Sarea se obține și din extracția sării de rocă, numită și halită. Sarea din sarea de rocă este oarecum mai pură decât sarea obținută din saramură. Sarea de rocă este un depozit de NaCl rezultat din evaporarea oceanelor antice cu milioane de ani în urmă. Zăcăminte mari de acest fel se găsesc în Canada, America și China, etc. Sarea extrasă este purificată în diferite moduri, pentru ao face adecvată consumului și aceasta este cunoscută sub numele de sare de masă. În afară de utilizarea în alimente, sarea are multe alte utilizări. De exemplu, este utilizat în industriile chimice în diverse scopuri și ca sursă de clorură. Mai mult, este utilizat în cosmetică ca exfoliant.care se mai numește halită. Sarea din sarea de rocă este oarecum mai pură decât sarea obținută din saramură. Sarea de rocă este un depozit de NaCl rezultat din evaporarea oceanelor antice cu milioane de ani în urmă. Zăcăminte mari de acest fel se găsesc în Canada, America și China, etc. Sarea extrasă este purificată în diferite moduri, pentru ao face adecvată consumului și aceasta este cunoscută sub numele de sare de masă. În afară de utilizarea în alimente, sarea are multe alte utilizări. De exemplu, este utilizat în industriile chimice în diverse scopuri și ca sursă de clorură. Mai mult, este utilizat în cosmetică ca exfoliant.care se mai numește halită. Sarea din sarea de rocă este oarecum mai pură decât sarea obținută din saramură. Sarea de rocă este un depozit de NaCl rezultat din evaporarea oceanelor antice cu milioane de ani în urmă. Zăcăminte mari de acest fel se găsesc în Canada, America și China etc. Sarea extrasă este purificată în diferite moduri, pentru a o face adecvată consumului și aceasta este cunoscută sub numele de sare de masă. În afară de utilizarea în alimente, sarea are multe alte utilizări. De exemplu, este utilizat în industriile chimice în diverse scopuri și ca sursă de clorură. Mai mult, este utilizat în cosmetică ca exfoliant. Sarea extrasă este purificată în diferite moduri, pentru a o face potrivită pentru consum și aceasta este cunoscută sub numele de sare de masă. În afară de utilizarea în alimente, sarea are multe alte utilizări. De exemplu, este utilizat în industriile chimice în diverse scopuri și ca sursă de clorură. Mai mult, este utilizat în cosmetică ca exfoliant. Sarea extrasă este purificată în diferite moduri, pentru a o face potrivită pentru consum și aceasta este cunoscută sub numele de sare de masă. În afară de utilizarea în alimente, sarea are multe alte utilizări. De exemplu, este utilizat în industriile chimice în diverse scopuri și ca sursă de clorură. Mai mult, este utilizat în cosmetică ca exfoliant.
Care este diferența dintre sare și sodiu?
• Sarea este un compus care conține sodiu. Sarea conține în principal clorură de sodiu, care are cationi de sodiu.
• Sodiul și sarea au proprietăți contradictorii unele de altele.
• Sodiul este foarte reactiv cu oxigenul din aer, dar sarea nu reacționează cu oxigenul din aer.
• Sarea (sarea pură) este un cristal stabil, dar sodiul este un solid nestabil.
