Diferența cheie - Legătura glicozidică vs legătura peptidică
Legăturile glicozidice și legăturile peptidice sunt două tipuri de legături covalente care pot fi găsite în sistemele vii. Formarea ambelor legături implică îndepărtarea unei molecule de apă și acest proces se numește reacții de deshidratare (cunoscute și sub numele de reacții de condensare). Dar aceste două legături sunt foarte diferite una de cealaltă. Diferența cheie dintre legătura glicozidică și legătura peptidică este în modul în care acestea sunt formate; legăturile glicozidice se găsesc în moleculele de zahăr și legăturile peptidice se formează între doi aminoacizi.
Ce este legătura glicozidică?
O legătură glicozidică este o legătură covalentă care leagă o moleculă de carbohidrați (zahăr) de un alt grup; poate fi un alt grup de carbohidrați sau orice alt grup. Această legătură se formează între două grupuri funcționale; un grup hemiacetal sau hemicetal al unei asacharide sau al unei molecule derivate dintr-o zaharidă cu o grupare hidroxil a altei molecule precum un alcool. Aglicozida este o substanță care conține o legătură glicozidică.
Legăturile glicozidice joacă un rol foarte special în existența organismelor vii de pe pământ, deoarece acestea sunt importante pentru structura tuturor substanțelor.
Ce este legătura peptidică?
O legătură peptidică este, de asemenea, cunoscută sub numele de legătură amidică care se formează între două molecule de aminoacizi. Un aminoacid conține două grupe funcționale; o grupare acid carboxilic și o grupare amino. Legătura peptidică se formează între o grupare amino a unui aminoacid și un acid carboxilic al celuilalt aminoacid. Această reacție îndepărtează o moleculă de apă (H 2 O) și, prin urmare, este numita reacție de sinteză de deshidratare sau o reacție de condensare. Legătura rezultată între două molecule de aminoacizi se numește o legătură covalentă. Aceste legături se formează în sistemele vii, iar formarea unei legături peptidice consumă energie derivată din ATP.
Care este diferența dintre legătura glicozidică și legătura peptidică?
Apariție:
Legătura glicozidică: Legăturile glicozidice se găsesc în zahărul pe care îl mâncăm, în trunchiurile copacilor, în exoscheletul dur al homarilor și, de asemenea, în ADN-ul corpului nostru.
Legătura peptidică: În general, legăturile peptidice se găsesc în proteine și acizi nucleici, ADN și păr.
Proces:
Legătură glicozidică: O legătură glicozidică se formează printr-o reacție de condensare care implică îndepărtarea unei molecule de apă în timpul procesului de formare. În schimb, reacția inversă sau ruperea unei legături glicozidice este o reacție de hidroliză; în această reacție se folosește o moleculă de apă.
Formarea unei legături glicozidice are loc atunci când o grupare alcoolică (-OH) dintr-o moleculă reacționează cu carbonul anomeric al unei molecule de zahăr. Un carbon anomeric este atomul central de carbon al unui hemiacetal care are legături simple la doi atomi de oxigen. Un atom de oxigen este legat de inelul de zahăr, iar celălalt este din grupul –OH.
Figura 1: Legătură glicozidică
Legătură peptidică:
O legătură peptidică se formează între doi aminoacizi. Acest lucru se întâmplă atunci când gruparea carboxilică a unui aminoacid reacționează cu gruparea amino a altui aminoacid. O moleculă de apă este îndepărtată în timpul acestui proces, astfel încât să fie numită reacție de deshidratare.
Figura 2: Formarea unei legături peptidice între doi aminoacizi
Definiții:
ATP: Adenozin trifosfatul (ATP) este considerat a fi moneda energetică a vieții. Este molecula cu energie ridicată care stochează energia de care trebuie să facem cam tot ceea ce facem.
