Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey și Holstein sunt rase de bovine care sunt populare în întreaga lume, deoarece aceste vaci sunt cunoscute pentru producția mare de lapte. Bovine este cuvântul folosit atunci când se referă la vacile care sunt domesticite peste tot în lume.
Holstein
Această rasă de vacă a fost originară din Olanda. Aceste vaci au pete albe și negre peste corp și sunt cunoscute ca fiind cele mai mari producătoare de lapte din lume. Acestea sunt animale mari, iar un vițel sănătos poate cântări între 40-45 kg. Un Holstein adult cântărește în jur de 580 kg.
Jersey
Această rasă și-a luat numele după insula unde a fost dezvoltată. Insula Jersey este situată în Canalul Britanic. Această rasă are un corp mic și este de culoare maro roșiatic. Vacile adulte cântăresc între 800-1200 de lire sterline. Aceste vaci sunt cunoscute pentru conținutul ridicat de grăsimi din unt (6% grăsime cu unt cu 4% proteine) în laptele lor. Aceste vaci se adaptează condițiilor meteorologice calde și sunt astăzi chiar crescute în regiunile fierbinți de savane din Brazilia.
Diferența dintre vaca Jersey și vaca Holstein
Vorbind de diferențe, prima diferență majoră este în mărime. În timp ce tricourile au dimensiuni mai mici, cântărind doar aproximativ 400 kg, Holstein-urile sunt uriașe în comparație și cântăresc în jur de 580 kg. Există și o diferență de culoare. În timp ce tricourile sunt în mare parte de culoare maro roșiatic, Holstein-urile sunt fie negre, fie de culoare albă, cu pete alb-negru pe tot corpul.
Un Holstein adult produce, în medie, 19000 de kilograme de lapte pe parcursul vieții sale, în timp ce tricoul rămâne cu mult în urmă, producând doar 13000 de kilograme de lapte în timpul vieții sale.
În conținutul de grăsime, tricoul înregistrează foarte mult față de Holstein. În timp ce conținutul de grăsime din unt din laptele Holstein este de doar 3,7%, este în jur de 4,7% în laptele unei vaci jersey. Deși puriștii s-au încruntat cu încrucișarea acestor două tipuri de vite, încercările reușite au văzut animale care produc mai mult lapte cu un conținut mai mare de grăsime de unt.
