Latte vs Cappuccino
Ați fost în ultima vreme la cafeneaua Barista și v-ați întrebat care ar putea fi diferența dintre latte și cappuccino? Când aruncați o privire la numele articolelor de pe cartea de meniu, s-ar putea să credeți că toate sună extraterestre și nu au nimic de-a face cu ceea ce ați venit să beți. Dar credeți-mă, aceste nume descriu variante ale băuturii dvs. preferate, cafeaua, în gusturi care diferă unul de celălalt drastic. Două astfel de nume sunt latte și cappuccino, care încurcă pe mulți deoarece, în ciuda faptului că au ingrediente aproape similare, latte are un gust diferit de cappuccino. Să aflăm diferențele dintre latte și cappuccino. În primul rând, amintiți-vă că atât latte, cât și cappuccino sunt băuturi din espresso și lapte. Diferența constă în proporțiile de ingrediente.
Ce este Latte?
Latte este o variantă de cafea care se prepară folosind espresso și lapte. Cu alte cuvinte, un Latte nu este altceva decât un espresso și lapte aburit servit cu un strat mic de spumă de lapte deasupra. Latte este 1/4 de espresso și de trei ori mai mult lapte, cu un topping de spumă de lapte. Drept urmare, un latte este mai blând și mai laptos. Laptele aburit este folosit la prepararea lattei. De asemenea, într-o latte, scopul nu este spuma, ci doar aburul; prin urmare, orice lapte poate fi folosit pentru a prepara un latte. Pentru a face latte, laptele aburit și espresso sunt turnate împreună într-o ceașcă. Când un barist instruit (acesta este numele serverului de cafea) varsă cu lapte dintr-un ulcior, el creează lucrări de artă pe partea superioară a latte-ului tău, ceea ce arată într-adevăr fascinant.
Fiind de origine italiană, Latte este diferit de cafeaua neagră, care este preparată fără lapte. Laptele se numește latte în italiană și, prin urmare, este espresso amestecat cu lapte. De fapt, ar fi mai bine să numim latte „cafea latte”, deoarece este un amestec de cafea și lapte. Adăugarea de spumă de lapte deasupra rezultă într-o ceașcă bună de latte. Unii baristi cu experiență știu cum să facă modele fanteziste peste latte cu ajutorul laptelui spumat. Există unii cărora le place să adauge sau să stropească pudră de ciocolată peste un latte.
Ce este Cappuccino?
Cappuccino se face și cu lapte și espresso. Cappuccino este 1/3 rd espresso cu 1/3 rd cantitatea de lapte aburit, și în cele din urmă 1/3 rd spumă de lapte. În cappuccino, laptele se spumează. Micro spuma de lapte este pregătită pentru spuma utilizată în cappuccino. Laptele degresat tinde să producă mai multă spumă decât laptele integral, motiv pentru care este folosit la prepararea cappuccino. Pentru a face cappuccino, laptele spumat se toarnă peste espresso. Există unii cărora le place să adauge sau să stropească pudră de ciocolată peste un cappuccino.
Care este diferența dintre Latte și Cappuccino?
• Cappuccino și latte sunt băuturi de cafea care se prepară începând cu aceeași cafea espresso.
• Cappuccino conține multă spumă de lapte, în timp ce latte-ul are foarte puțină spumă de lapte. În schimb, latte se face cu lapte aburit.
• Pentru a face un cappuccino, spuma de lapte este turnată peste espresso în timp ce, pentru a face latte, espresso și lapte aburit sunt turnate simultan într-o ceașcă și acoperite cu un strat mic de spumă de lapte. Este obișnuit să faci desene artistice peste latte folosind spumă.
Este clar atunci că atât în cappuccino, cât și în latte, cantitatea sau pâinea de cafea rămâne aceeași, iar diferența de gust se datorează cantităților diferite de lapte, precum și laptelui spumat folosit în cappuccino.
Imagini Amabilitate: Cappuccino prin Wikicommons (Domeniu public)
