Masă de migdale vs Făină de migdale
Știm cu toții despre bunătatea migdalelor și cât de benefice sunt acestea pentru sănătatea și fitness-ul nostru general. Mai ales pentru cei care urmează o dietă fără lacom, făina de migdale sau făina de migdale pot fi un produs alimentar excelent. Există oameni care folosesc făină de migdale sau făină de migdale pentru a face rețete tradiționale de ceva timp, dar rămân confuzi între aceste două produse. Mulți consideră că făina de migdale și făina de migdale sunt una și aceeași, în timp ce există și cei care simt că există diferențe între cele două. Să aruncăm o privire mai atentă.
Dacă cineva încearcă să caute pe internet, migdalele măcinate sunt denumite atât făină de migdale, cât și făină de migdale. Aceasta înseamnă că ambii termeni înseamnă unul și același lucru care este migdalele măcinate. Cu toate acestea, există o ușoară diferență, deoarece mulți bucătari și bucătari vă vor spune că diferența reală constă în migdalele cu și fără piei.
Făină de migdale
Când migdalele întregi sunt măcinate pentru a le transforma într-o masă, se numește făină de migdale. Boabele de făină de migdale sunt mai grosiere, deoarece migdalele nu au fost albite sau decojite. Cu toate acestea, există cazuri în care migdalele albite sunt, de asemenea, utilizate pentru a face masa de migdale.
Faina de migdale
După cum sugerează și numele, făina de migdale este o pulbere care este creată folosind migdale albite. Cu pielea îndepărtată, pulberea obținută este foarte fină și arată ca o făină reală care ar putea fi folosită la prepararea rețetelor într-o cofetărie.
Nu mulți oameni știu că pielea migdalelor este o sursă excelentă de flavanoizi care sunt considerați benefici pentru sănătatea noastră. Fiind foarte hrănitori, mulți bucătari preferă să păstreze intactă pielea migdalelor în timp ce împământează și folosesc pudra în prepararea rețetelor. Astfel, oamenii preferă făina de migdale decât făina de migdale în prepararea rețetelor de panificație, atâta timp cât pot folosi pudra de migdale grosieră. Făina de migdale are, de asemenea, un gust mai nutrit decât făina de migdale și, cu cantități mici necesare în majoritatea rețetelor, este logic să păstrezi pielea intactă și să folosești făina de migdale pentru a face rețete sănătoase.
Care este diferența dintre masa de migdale și făina de migdale?
• În toate scopurile practice, făina de migdale și făina de migdale sunt același lucru
• Cu toate acestea, unii bucătari folosesc două clasificări pentru a diferenția între făina de migdale și făina de migdale
• Când pielea migdalelor nu a fost scoasă, pulberea preparată prin împământarea migdalelor se numește făină de migdale
• Pe de altă parte, pulberea obținută prin împământarea migdalelor albe se numește făină de migdale
• Dacă o rețetă cere pulbere de migdale, puteți folosi fie făina de migdale, fie făina de migdale
