Oțet alb vs oțet de orez
Oțetul alb și oțetul de orez sunt cele două tipuri de oțet cunoscute în general. Alte tipuri de oțete includ, dar nu se limitează la: oțeturi balsamice, de nucă de cocos și de cidru. Acestea sunt considerate ca făcând parte din aroma unui aliment care face ca alimentele să aibă un gust acru datorită acidului acetic pe care îl au toți oțetii.
Oțet alb
Oțetul alb, cunoscut și sub alte nume precum oțetul distilat și oțetul virgin, este un tip de oțet care a suferit un proces numit distilare care rezultă într-o soluție incoloră. Acest tip de oțet este utilizat în mod obișnuit ca instrument de curățare în laboratoarele de medicină și acest lucru este bun și pentru conservarea cărnii datorită nivelului ridicat de conținut de acid. În timpul verii, aceasta este utilizată pentru a vindeca arsurile solare.
Otet de orez
Oțeturile de orez sunt oțet de orez fermentat care se găsește în principal în țările asiatice, cum ar fi Coreea, Japonia, Malaezia, Vietnam și China. Fiecare țară își produce propriul tip unic de oțet de orez, cum ar fi oțeturile chinezești, care au un gust foarte puternic în comparație cu cel al oțetului japonez. Oțeturile negre, albe și roșii sunt cele trei tipuri ale sale, care, evident, sunt denumite în funcție de culoare.
Diferența dintre oțetul alb și oțetul de orez
Există trăsături distinctive între oțetii albi și oțeturile de orez. De exemplu, oțetul alb are o concentrație ridicată de acid care poate fi utilizat în dezinfectarea rănilor, în timp ce oțeturile de orez au un conținut scăzut de acid, de aceea sunt cele mai potrivite ca condimente în rețetele alimentare. Oțeturile de orez variază, de asemenea, ca culoare, cum ar fi roșu, maro, negru, în timp ce oțetul alb, așa cum sugerează și numele său, este doar de culoare albă sau incoloră. În plus, oțetul alb a suferit un proces numit distilare și, pe de altă parte, oțeturile de orez trecute prin fermentare.
Aceste două tipuri de oțet, alb și orez, au aplicații diferite potrivite pentru fiecare dintre ele. De asemenea, totul se termină cu ceea ce preferați să utilizați, fie că este un tip puternic de oțet sau doar unul ușor pentru a vă complimenta mâncarea.
• Oțetul alb trece prin procesul de distilare, în timp ce oțetul de orez este fermentat.
• Oțetul de orez are culori variate (roșu, alb, negru), în timp ce oțetul alb este doar alb și / sau incolor.
• Oțetul alb poate fi folosit pentru a curăța rănile pielii, cum ar fi arsurile solare. Oțetul de orez este cel mai bine de utilizat ca aromă în alimente.
