Diferența cheie între lectină și lecitină este că lectina este o proteină vegetală care are capacitatea de a se lega de carbohidrați, în timp ce lecitina, care este un nutrient esențial, este o substanță grasă prezentă în plante și țesuturile animale.
Lectina este o proteină vegetală. Are proprietatea de a se lega cu carbohidrații și de a reduce absorbția nutrienților. Pe de altă parte, lecitina este un nutrient gras esențial care apare în mod natural în plante și țesuturile animale. Comparativ cu lectina, lecitina ne oferă mai multe beneficii pentru sănătate.
